鮮花店的經營範圍可以包括鮮花、盆花、幹花、工藝絹花、花器和婚慶服務等。還可以適當兼營其他相關商品和服務，以提升綜合經濟效益。如果資金有限，可以通過資本運營與其他業務相關的單位或個人合作。個體工商戶開業登記需要提交的文件包括：
1. 個體開業登記申請書；
2. 從業人員證明和身份證明；
3. 經營場地證明；
4. 家庭經營的家庭關系證明；
5. 名稱預先核準通知書；
6. 法規規定的專項證明。
而公司設立登記則需提供：
1. 公司設立登記申請書；
2. 公司章程；
3. 股東資格證明或身份證；
4. 董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件；
5. 代表或代理人證明；
6. 代理人身份證及復印件；
7. 住所使用證明。
營業執照是企業或個體經營者從事生產經營活動的法定憑證。
花店的經營策略：
1、市場定位：確定花店的目標客戶群體，如年輕情侶、企業客戶或特殊節日禮品需求者；
2、產品多樣化：提供多種類型的鮮花、盆栽、花藝作品以及相關配飾，以滿足不同客戶的需求；
3、服務創新：提供定制服務、花藝培訓、婚禮現場布置等增值服務，以提高客戶體驗；
4、營銷推廣：利用社交媒體、線上平臺和線下活動進行品牌宣傳和促銷活動；
5、環境布置：打造舒適優雅的購物環境，提升顧客的購物體驗；
6、物流配送：建立高效的配送系統，確保鮮花快速送達，提高顧客滿意度。
綜上所述，花店作為零售業的壹部分，其經營範圍廣泛，包括各類花卉及相關服務，且可通過合作等方式擴展業務；無論是個體工商戶還是公司，開業均需提交壹系列法定文件以取得營業執照，這是合法經營的必要條件。
法律依據：
《個體工商戶條例》
第八條
申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營範圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。