吉首大學張家界學院現設有英語、旅遊管理、新聞學、經濟學、計算機科學與技術、電子信息工程、音樂學、藝術設計等20個專業,涵蓋經濟學、管理學、理學、法學、文學等5大學科門類。在教育教學上,學院依托吉首大學現有的學科專業和師資力量,同時常年聘請國內、外著名專家學者,借鑒和采用國內外先進的教學管理模式,整合優質資源,創新辦學模式,重視培養學生的綜合素質,提升教育教學質量。同時,吉首大學張家界學院堅持國際化的辦學理念,通過與美國猶他大學、奧地利維也納大學、韓國大佛大學等合作辦學渠道,積極引進國際高等教育教學體系,以國際通行規範培養適應WTO需要的復合型、外向型高素質職業經理人才。
吉首大學張家界學院堅持質量立校、人才強校、專家治校的辦學方針,嚴格按照教育部關於獨立學院辦學要求,實現"四個獨立",實行董事會領導下的院長負責制、教職員工聘任制,在教育教學和管理新模式等方面進行了大膽探索和有益實踐,得到了上級主管部門的充分肯定,國家教育部副部長趙沁平、湖南省副省長許雲昭等在視察吉首大學時,對學院的建設和辦學給予了充分關註,湖南電視臺、張家界市電視臺、湖南日報、瀟湘晨報、三湘都市報、張家界日報、湖南教育信息網、紅網等對學院進行了大量宣傳報道。目前,學院已在張家界市征地2136畝,正在進行大規模的校園建設,爭取在3-5年時間內將吉首大學張家界學院建設成為壹所辦學質量較高、特色較鮮明的新型綜合性大學。