1，草魚
草魚是鯉科草魚屬魚類動物，在我國壹般分布於長江、珠江水系及其附屬的湖泊、水庫、池塘。是典型的草食性魚類，魚苗期以浮遊動物為食，幼魚期以昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍為食。
2.桿
鱸魚是鱸魚科鱸魚屬的壹種魚。壹般分布於西北太平洋，中國沿海及所有主要入海河流沿岸，常棲息於河口。海鱸魚兇猛，以小魚、甲殼類動物等為食。
3、黑魚
烏鱧又名烏鱧、烏鱧，是壹種底棲魚，屬於鱖魚科烏鱧屬。在我國主要分布於長江流域至黑龍江，長江流域以南很少見。
烤魚註意事項:
1，做烤魚前，要將新鮮的活魚宰殺清洗幹凈，再用數十種香辛料和調味料浸泡、腌制、浸泡，使醬料的風味完全滲透進去。
2.有些人不耐煩，做烤魚的時候把火調到最大。這是錯誤的，很容易烤焦魚。建議做烤魚時，用文火烤，火苗不要碰到魚。做飯最好買個鐵燒烤架。
3.烤魚煮熟後，不宜立即食用。最好等醬料的味道已經完全滲透到烤魚裏再吃。另外，魚裏面有很多魚刺，不能吃太快，要慢慢品嘗。
以上內容參考:百度百科‐海鱸魚
以上內容參考:百度百科草魚