1.完善內部管理制度：餐飲企業要建立完善的內部管理制度，包括食品安全、服務質量、員工管理等方面。只有建立規範的制度，才能保證餐飲企業的穩定和可持續發展。
2.加強員工培訓：餐飲企業要加強員工培訓，提高員工管理和服務水平。員工是餐飲企業的重要資產，只有讓員工認真對待工作，才能提高企業形象，避免曝光輿情。
3.掌握信息源：運用識微商情這樣的大數據輿情監測軟件和人工收集等方式，及時發現和掌握與餐飲行業相關的負面輿情信息的來源，包括投訴、差評、黑名單和媒體曝光等。
4.快速響應：發現負面輿情信息後，要盡快響應並及時調查核實，分析、處理、解決問題，減少負面影響。
5.積極面對曝光輿情：當曝光輿情發生時，餐飲企業要積極面對，勇於承認問題並及時采取措施。通過積極應對，樹立起企業真誠、負責和專業的形象。
6.加強口碑管理：采取積極有效的營銷策略，管理好企業口碑，提供優質的產品和服務，掌握顧客需求，增強顧客滿意度。
7.參與社交媒體：關註社交媒體平臺，積極回應用戶反饋，提供協助，修復顧客不滿，樹立良好的口碑。
8.加強監督管理：要加強對餐飲企業的監管，建立相關的法規和規範，加強行業標準過程管理和安全風險管控。
通過這些措施，可以有效地監控和管理315餐飲行業曝光輿情，維護企業自身和整個餐飲行業的健康發展。總之，曝光輿情是難以避免的，餐飲企業要提高風險意識，采取積極有效的措施，降低曝光輿情對企業的影響。