食品安全質量監管體系既要符合我國的基本國情，又要適應市場經濟發展的需要，涵蓋國內市場食品生產、制造、銷售的所有市場行為。同時，要加強對進口食品的管理，確保監管體系具有廉潔性、預防性和教育性的特點，涉及到整個食品鏈環節的方方面面。壹方面，要在現有技術條件下建立相應的食品汙染監測信息系統，及時預警和控制可能出現的食品汙染問題，防止受汙染產品流入市場，從根本上杜絕食品安全事故的發生；另壹方面，要加快物聯網系統、基因芯片技術等現代新技術的應用，提高食源性疾病病原體檢測和溯源能力，有效控制食源性生物疾病，確保食品安全。
壹方面要嚴格法律語言，減少法律規定的漏洞，加大對違法行為的處罰力度。目前，我國在處理食品安全問題時，存在措辭模糊、處罰力度小、靈活性大等問題，使得壹些食品安全違法行為得不到相應的處罰，難以起到良好的警示作用。對此，要修訂完善有關食品安全的法律法規，加大處罰力度，加強食品安全法建設，對徇私枉法無視公***安全的單位和個人予以嚴懲，發揮相應的警示作用，從根本上提高食品安全水平，為消費者的健康和生命安全提供有力保障。另壹方面，要確保法律法規的有效實施，嚴格執法。政府有關部門要充分整合各部門資源，成立專門的食品安全執法部門，實現食品安全執法的制度化、規範化和完善化，減少和消除各部門之間推諉扯皮的現象，確保執法的嚴肅性和公正性執法規範化。
影響食品安全的因素很多，但最關鍵的是食品加工企業的責任感和質量。食品安全是關系國計民生的重大問題，其影響不容忽視。因此，食品加工企業要端正態度，樹立相應的責任意識，在食品生產中嚴格遵守相關法律法規，遵循相應的職業道德。對企業管理者來說，要樹立食品安全意識，認識食品安全的重要性，保證技術的先進性、原料的可靠性和質量的穩定性，定期對車間進行消毒。
確保食品生產的衛生環境；此外，還應定期對基層員工進行體檢，確保他們的健康。不僅如此，企業在食品生產過程中也要做到透明，積極接受公眾監督，關註消費者健康，創造利潤。總之，食品安全是關系壹個國家發展和社會穩定的重要問題，應該引起有關部門的高度重視。本文從我國國情出發，提出了相應的食品安全對策，包括構建食品安全和質量監督體系、完善食品安全法律體系、推進食品生產專業化。為食品安全管理提供相應的參考，以期創造壹個健康衛生的食品安全環境，促進社會的持續健康發展。