麥趣爾前身為新疆麥趣爾乳業有限公司，成立於2002年2月30日。2008年底，麥趣爾乳業整合了麥趣爾集團控股的麥趣爾冰淇淋和麥趣爾食品，形成了以乳制品生產業務和烘焙連鎖業務為核心的發展趨勢。2009年，麥趣爾乳業由有限責任公司變更為股份公司。
麥趣爾集團有限公司的主營業務是乳制品的生產和銷售以及烘焙食品的連鎖經營。其中，乳制品主要包括滅菌乳、改良乳、含乳飲料三大系列二十余種產品。烘焙食品方面，麥趣爾集團有限公司烘焙食品直營店36家，總經營面積6132.85平方米。
公司主要分布在新疆和北京，擁有烘焙加工廠、區域加工中心和連鎖店現場烘焙加工間。烘焙連鎖所需的大部分產品都是公司獨立生產的。公司生產的烘焙產品包括面包、糕點、中西糕點、月餅等四大系列400多種產品。
麥趣爾的開發經驗；
1998至2002年，麥趣爾月餅榮獲中國月餅節“質量信譽”和“中國金餅獎”，被授予中國唯壹清真品牌金獎。2002年2月，麥趣爾集團有限公司被評為國家農業產業化重點龍頭企業。
2003年7月16日，麥趣爾月餅榮獲“全國十大糕點”的喜訊通過《都市消費晨報》傳遍新疆。2004年、2005年再次入圍“十大國餅”。2005年，麥趣爾創立了新疆乳業第壹個中國名牌。
2006年5月，麥趣爾集團有限公司ERP項目啟動會隆重舉行。ERP項目的實施將全面加快我公司的建設和發展，加快與國際企業接軌的步伐，我們將在新的征程上更上壹層樓。
從2007年6月5日至2007年10月，麥趣爾集團有限公司及其子公司壹次性通過了ISO9000、ISO14000和ISO22000國際體系認證。2008年7月，麥趣爾月餅連續七年榮獲“全國十佳糕點”。
以上內容參考:百度百科-麥趣爾集團有限公司。