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說到上海的美食,不能不說說上海傳統的餐飲文化。上海傳統的餐飲文化可以用兩個字概括——“考究”。從就餐環境到就餐工具,從原料火候到菜色菜品,無壹不考究,最突出的例子就是大閘蟹。大閘蟹不是上海的物產,卻在上海吃出了名。吃大閘蟹的講究可以出好幾本書,“青背、白肚、金爪、黃毛”是對大閘蟹品種的考究;“九雌十雄”是對品蟹時節的講究;配以黃酒姜茶是對大閘蟹寒性對沖的考究;用白底瓷盤裝蟹是對品蟹心情的考究;用“蟹八件”如工藝品般慢慢地品琢,壹只蟹吃完後其蟹殼仍能完整的拼出壹只完整的蟹,更是將考究發揮到了極致...查看全文
收起全文 上海美食
上海是個海納百川的城市,幾乎所有的中國菜系(京菜、川菜、粵菜、湘菜、揚州菜、潮州菜、安徽菜、素食菜等)都匯聚在這裏,世界各地的佳肴(意大利菜、俄羅斯菜、法國菜、越南菜、韓國料理、日本料理等)也都能在上海覓到蹤跡,融會中西精華而又別具韻味的本幫菜更是不可不嘗。
美食街
上海城隍廟壹條街
與豫園毗鄰,又稱老城隍廟,位於方浜中路,東至安仁街,北通福佑路,西至舊校場路。經營各種上海風味小吃:綠波廊的特色點心、松月樓的素菜包、桂花廳的鴿蛋圓子、松雲樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團和酒釀圓子等,可稱得上是小吃王國了。
交通:乘坐11、66、126、926路公交均可到達。
雲南南路美食街
地處市中心,北起延安東路,南至金陵東路,是上海人下館子去的最多的地方。曾有人戲言:“步入雲南路,口福,口福,淌下口水無數”。這裏有長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等,可以品嘗到美味的北京烤鴨、小金陵鹽水鴨、“鮮得來”排骨年糕、“小紹興”的白斬雞、“南翔”的小籠包、天津狗不理包子、新梅居的熱氣羊肉、“老四川”火鍋、“新疆烤羊肉”等。
交通:公交220、127、503、126路均可到達。
黃河路美食街
從南京路拐進,妳就已經進入了壹條生猛實惠的餐飲超市。這裏體現的是上海弄堂美食的壹大特色,這裏大多為上海菜、海鮮樓,偶爾也可見到水煮魚、串燒之類的字眼。
交通:地鐵1、2號線、136路、210路均可達到。
乍浦路美食街
位於蘇州河北,緊鄰市級商業街四川北路。這裏以新潮的餐館酒樓為主,以粵式菜肴和生猛海鮮為特色,是滬上中產階層宴請、聚會的首選。
交通:公交13、19、63、100路等都可到達。
七寶老街
位於新街青年路旁,這裏的美食讓人眼花繚亂:各種鹵味、各色方糕、臭豆腐、湯圓、白切羊肉、七寶糟肉、拆蹄等。
交通:在上海體育館的旅遊集散中心有專車前往,也可以在乘坐公交91、92路。
仙霞路美食街
作為壹條老牌而口碑悠久的美食街,仙霞路的魅力依然為眾多食客津津樂道。臺菜、日本料理、韓國料理、東南亞風味,仙霞路上不單種類齊全,有些品牌連鎖菜館最初就是在仙霞路創的業。仙霞路上還有著年輕人和戀人們喜歡的情調,茶坊、酒吧,玩具吧,那裏有情調,價格也可以接受。
交通:公交71、121、54、88、127等可以到達。
最佳餐廳推薦
川菜紅辣椒(曹楊店)
曹楊路白玉路上新開的匯融天地4層最大的店面,大樓外的招牌也很醒目。店面裝修比較傳統,但也很大氣,紅色黑色為主色調,與店家的川菜及麻辣火鍋風格相符。服務超級熱情周到,會不斷主動幫忙加水,主動提醒點菜量足夠,主動更換骨盆,主動給餐前小食的醬蘿蔔,餐後詢問菜品口味。
特色推薦:缽缽雞、雞絲涼面、幹鍋牛蛙、成都小土豆、麻辣鯰魚、烤魚
人均:?80
地址:普陀區曹楊路555號匯融天地401、402、403(白玉路)
電話:021-60255377/60255378
營業時間:每天10:30-02:00
日料酒吞新館
價格小貴的日料,不過這家的三文魚絕對贊!不肥膩,而且很新鮮,每片都很厚。不是自助,都是單點,東西很精致,看起來很有食欲。菜品份量還是對得起這個價格的,也非常新鮮。服務極好,秉承日式服務的周到又不做作。地方有點難找,不過進門後豁然開朗。
特色推薦:牡丹蝦、海膽、生魚片、牛油果手卷、三文魚
人均:?377
地址:閔行區虹井路280弄2號1樓(近先鋒街)
電話:021-34720777 52962377
營業時間:中午11:00~14:00/晚上17:00~22:00
本幫菜蘇浙匯(外高橋店)
“名聲在外”的高檔連鎖餐廳,毫不誇張的說,每壹個菜都很好吃,都是用心琢磨過的。很多特色小吃,價格有點小貴,但出品不錯,環境很好,適合慢慢品嘗,適合小聚。蟹粉獅子據說是每天限量的,需要在提前訂位子的時候就預約。
特色推薦:越式牛肉粒、素鮑魚、糖醋小排、小籠包、鰣魚
人均:?142
地址:浦東新區外高橋保稅區富特中路85號F區F20地塊
電話:021-4001081717
營業時間:11:00-22:00
湘菜57度湘(上海廣場店)
很不錯的壹家創意湘菜餐廳,味道也很棒,廚師很帥很親切,朋友聚餐神馬的吃吃蠻好的。很新穎的吃飯方法,雖然不是首創,但是也很新鮮。每壹個桌子的廚師做出來的都不壹樣,稍微有些重或者稍微清淡些的區別而已。晚上廚師們的跳舞還蠻吸引人。
特色推薦:飛魚籽蒸蛋、蒜香河蝦、銅鑼燒、新西蘭羊排、鵝肝
人均:?96
地址:盧灣區淮海中路138號上海廣場4樓401號鋪(近龍門路)
電話:021-56775777
營業時間:10:00-22:00
西餐拉亞漢堡(商城路店)
很美式的餐廳,漢堡很大很厚,反正是不能壹口咬下的。菜單有看頭,東西靠著就有食欲。薯條是經典,推薦。奶昔炒雞好喝,必點。飯點要等位哦!
特色推薦:火烤培根牛肉漢堡、BBQ雞翅、薯條、經典雙層牛肉總匯漢堡、 BBQ牛肉漢堡
人均:?74
地址:浦東新區商城路889號(近世紀大道)
電話:021-60756266
營業時間:周壹至周五10:00-21:00/周六周日9:00-21:00
本幫菜餐廳推薦
上海老飯店
創建於光緒元年(1875年),是本幫菜的發源地,著名中華老字號,地處豫園旅遊商業區,以正宗上海菜聞名於海內外。目前老飯店經營的本幫菜有壹百多種,油爆蝦、八寶辣醬、糟缽頭、紅燒河鰻、八寶鴨、清炒響鱔、炒圈子、蝦子大烏參等是其招牌特色菜,風味勝似當年。地址:福佑路242號豫園(近舊校場路)。
老正興菜館
福州路上的壹家老字號本幫餐廳,1908年掛牌營業,傳統古典的牌樓門面,相當醒目,賣的是上海菜,濃油赤醬味道正,招牌菜包括蝦子海參、草頭圈子等。地址:福州路556號(近浙江中路)。
梅龍鎮酒家
是不可不說到老字號上海菜,古色古香的裝潢,是壹家很有風格的店家。梅龍鎮的菜不講排場,每壹道菜皆選用真材實料,沒有多余盤飾,呈現老而樸實的原味。比如“炒蝦蟹”這道菜外觀實在不起眼,材料卻相當昂貴,以新鮮蟹黃煸出的蟹油再以蝦肉入菜,因為真實,所以經典。總店地址:南京西路1081弄22號(近江寧路)。
上海面館推薦
在上海的美食中,面是另壹個不得不被提到的美食,雖然不似北方對於面食文化沒有那麽悠久的歷史,在面的款式上也沒那麽多花樣。但上海在幾十年發展中有自己的壹套面文化,上海的面條湯清味鮮,清淡爽口。從湯頭、面身、澆頭、下面、調味,每道工序都有講究,再加上上選的材料和環境,真是面面俱到。在壹些不起眼的小巷街邊,有壹些頗有傳奇色彩的面館和面攤。
吳越人家
淮海路店是吳越人家的第壹家店,鑲嵌在淮海路壹條弄堂中,蘇式評彈、紅木八仙桌、六角凳,壹切都是那麽陌生又親切。帶著彈性的細面和清揚的高湯俱已入道,對得起門口“面面俱到”的招牌。推薦澆頭:醇香排骨、羅漢凈素、八寶辣醬、鱔絲。
地址:盧灣區淮海中路706弄10號,近思南路。
真如羊肉館
壹如八十年代的樣子,古老的長方凳,油油的桌子和斑駁的墻面,仿佛時代在這裏原地踏步了。面和羊肉是分開上的,大塊紅燒羊肉伴著紅湯,用紮鞋底的那種粗線紮著的。羊肉咬到嘴有點甜,皮硬中帶著酥軟,肉也是,許是紮的功勞吧。面是白湯,手工制作的扁的小闊面,吃起來特別有韌勁。紅燒羊肉面12元。
地址:普陀區北石路155號(近蘭溪路) 。
寶泰面館
上海屈指可數的24小時營業的面館。這家的湯是濃油赤醬類型的,油水夠重,非常濃郁。面的澆頭基本都是現炒的,很入味,量也足。中午的時候人氣特別旺。人均15元,推薦澆頭:大腸面、青菜肉絲、豬肝、素雞。
地址:瞿溪路1072弄1號。
作為大都市,上海有著各種級別檔次的酒店和旅館。上海的酒店和旅館分布廣泛,幾乎涵蓋了所有商圈、景點,甚至住宅區。如果主要的目標景點位置比較集中,在附近尋找合適的酒店是最方便的。位於交通樞紐附近的酒店房價可能稍貴,但可以省下不少交通費和寶貴的時間。其中黃埔區、靜安區、南市區和虹口區是上海傳統商業中心,浦東新區、長寧區和徐匯區是目前新興的商業圈。
外灘地區(黃浦區),這裏的酒店價格雖然偏高,即便青年旅館也比其他區域的高出壹截。但最大的優勢是很多酒店可以在房內便閱盡浦江美景和外灘萬國建築博覽,出行也很方便...查看全文
上海住宿
作為大都市,上海有著各種級別檔次的酒店和旅館。上海的酒店和旅館分布廣泛,幾乎涵蓋了所有商圈、景點,甚至住宅區。如果主要的目標景點位置比較集中,在附近尋找合適的酒店是最方便的。位於交通樞紐附近的酒店房價可能稍貴,但可以省下不少交通費和寶貴的時間。其中黃埔區、靜安區、南市區和虹口區是上海傳統商業中心,浦東新區、長寧區和徐匯區是目前新興的商業圈。
外灘地區(黃浦區),這裏的酒店價格雖然偏高,即便青年旅館也比其他區域的高出壹截。但最大的優勢是很多酒店可以在房內便閱盡浦江美景和外灘萬國建築博覽,出行也很方便。
豫園老城區(黃浦區),這裏的酒店價格適中,還有不少經濟型酒店和招待所,可以在這裏很好的領略上海的過去。
人民廣場、南京路(黃浦區),這裏是上海的中心,交通極其發達,出行方便是最大的優勢,不用坐車就可以享受美食、購物和各種娛樂活動,步行可以到上海博物館和上海大劇院等眾多景點。酒店價格相對偏貴。
陸家嘴金融區(浦東新區),這裏是上海城市和科技力量集中體現的地方,東方明珠和金茂大廈88層觀光廳等都集中在此。這裏也是上海高級酒店最集中的區域之壹。延安路隧道連通兩岸,出行很方便。
靜安寺(靜安區),這裏曾經是上海西區的中心點,現在新興的商業圈,南京路的西延伸段。這裏高檔商店集中,出行方便,還有不少名人故居集中於此。因此酒店價格不算便宜。
虹橋地區(長寧區),雖然附近的旅遊景點不多,但這裏的最大優勢是離虹橋機場很近,是很多商務遊客的首選之地。這裏四、五星級酒店雲集,也能找到幾十元的青年旅館。
上海火車站(閘北區),雖然附近沒有什麽旅遊景點,但對於火車旅行的遊客來說卻很方便,而且附近酒店眾多,價格適中,性價比頗高,但要註意車站附近旅館拉客的托,盡量自己選擇賓館。
四川北路地區(虹口區),這裏的多倫路文化街、魯迅故居和1933老場坊等,都散發著濃厚的文化氣息。各類酒店眾多,價格適中。
徐家匯(徐匯區),徐家匯商圈是西部新崛起的商圈,這裏出行、美食、購物、娛樂都很方便,主要景點包括徐家匯天主教堂等。這裏從四、五星酒店到幾十元的求職旅館,應有盡有,價格適中。
中山公園(長寧區),中山公園商圈是西部另壹個最新崛起的商圈,雖然附近景點不多,但同徐家匯壹樣,出行、美食、購物、娛樂都很方便。從四、五星酒店到幾十元的求職旅館,應有盡有,價格也適中。
從檔次上來說,上海的四五星級、甚至超五星級的高級酒店數不勝數,多數集中在上海最繁華的商業區,並形成了靜安、虹橋、浦東三大賓館群。高級酒店的價格在五百至數千元不等,這類酒店的管理水平和服務質量均在國內保持著領先地位,有的堪稱世界壹流,是商務旅客的首選。如上海外灘中心威斯汀大飯店等。
最近幾年,各種經濟型連鎖酒店在上海迅猛發展。其中星程、如家、漢庭、莫泰、錦江之星、7天等都是知名品牌。連鎖酒店價格適中,壹般在壹百至二百多元不等,客房條件雖比不上高級酒店,但比同等價位的其他旅館要舒適和安全。而且連鎖酒店在上海分布非常廣泛,幾乎能在任何地段找到它們。如莫泰連鎖西藏北路店等。
對年輕的自助遊背包客來說,價格是最重要的考慮因素,所以每晚花費幾十元的青年旅館、求職旅館、高校招待所和壹些日租房都是不錯的選擇。大部分此類旅館交通出行還算方便。