1、小紫薯冷水下鍋煮十五至二十分鐘熟。
2、煮紫薯冷水下鍋，煮出來的紫薯口感會更好。紫薯的大小不壹樣，煮的時間也會稍有差別。個小的紫薯需要煮十五分鐘左右，個大的紫薯需要煮二十分鐘。煮紫薯的過程中，可以用筷子戳壹下，能將紫薯紮透，證明紫薯成熟。煮好的紫薯可以直接吃，也可以用於制作紫薯泥等美食。