海底撈老板是張勇，出生於四川簡陽市，新加坡國籍，海底撈創始人，畢業於長江商學院。
1994年創建以經營川味火鍋為主的餐飲企業海底撈。2020年4月6日，張勇、舒萍夫婦名列《胡潤全球百強企業家》第62位。2020年5月12日，張勇/舒萍位列2020新財富500富人榜第10位；張勇、舒萍夫婦位列《2020福布斯新加坡富豪榜》第1位。?
海底撈服務特點
1、服務態度：因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間裏都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
2、味道地道，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。