山亭花椒是山東省棗莊市山亭的特產，是中國國家地理的標誌性產物。山亭花椒以穗大、顆粒多、椒皮厚、色澤鮮艷、香味持久而聞名。微山湖鹹鴨蛋是壹道傳統菜肴。它的蛋殼是藍色的，外表圓潤光滑。魯南人也稱之為青皮。鹹鴨蛋在中國有著悠久的歷史，深受老百姓的喜愛，在市場上也備受青睞。
山亭火櫻，山東省棗莊市山亭水泉鎮特產，是中國國家地理的標誌性產物。山亭火櫻桃果實腎形，色澤紫紅，果肉厚，酸甜可口，耐貯藏。店長紅棗鮮果脆酸甜，幹果油潤綿。徐莊板栗，山東省棗莊市山亭特產，國家農產品地理標誌。
棗莊美食推薦
害羞肉丸是棗莊的壹道特色菜。廚師稱之為羞澀丸子，食客稱之為自由自在的丸子，可見人們的喜愛。之所以叫害羞肉丸，是因為這道菜做出來之前大概有壹個橘子那麽大。壹段時間後，肉丸會逐漸縮小到壹個蛋黃大小，就像十幾歲的少女壹樣害羞，所以取名為害羞肉丸。
西吉羊肉湯，棗莊非常有名的美食，也被譽為魯南第壹湯。據說西吉羊肉湯最早是由明代的美食家唐美仙發現的，後來聞名全國。棗莊辣子雞也是棗莊當地的特產。主要是用當地土雞洗凈切碎，再配以當地的尖椒和花椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、茴香。
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