山亭花椒是山東省棗莊市山亭的特產,是中國國家地理的標誌性產物。山亭花椒以穗大、顆粒多、椒皮厚、色澤鮮艷、香味持久而聞名。微山湖鹹鴨蛋是壹道傳統菜肴。它的蛋殼是藍色的,外表圓潤光滑。魯南人也稱之為青皮。鹹鴨蛋在中國有著悠久的歷史,深受老百姓的喜愛,在市場上也備受青睞。
山亭火櫻,山東省棗莊市山亭水泉鎮特產,是中國國家地理的標誌性產物。山亭火櫻桃果實腎形,色澤紫紅,果肉厚,酸甜可口,耐貯藏。店長紅棗鮮果脆酸甜,幹果油潤綿。徐莊板栗,山東省棗莊市山亭特產,國家農產品地理標誌。
棗莊美食推薦
害羞肉丸是棗莊的壹道特色菜。廚師稱之為羞澀丸子,食客稱之為自由自在的丸子,可見人們的喜愛。之所以叫害羞肉丸,是因為這道菜做出來之前大概有壹個橘子那麽大。壹段時間後,肉丸會逐漸縮小到壹個蛋黃大小,就像十幾歲的少女壹樣害羞,所以取名為害羞肉丸。
西吉羊肉湯,棗莊非常有名的美食,也被譽為魯南第壹湯。據說西吉羊肉湯最早是由明代的美食家唐美仙發現的,後來聞名全國。棗莊辣子雞也是棗莊當地的特產。主要是用當地土雞洗凈切碎,再配以當地的尖椒和花椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、茴香。
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