隨著我國社會經濟日益發展和現代化水平的不斷提高，人民群眾的消費方式正在不斷發生新的變化，消費質量也日益提高。特別是在食用農產品消費層面，其消費觀念和消費結構已從傳統的“吃飽、吃好”向現代的“吃營養、吃方便、吃放心、吃特色、吃品位”轉變。
湖南的土特產歷史悠久，特別是張家界裏竹筒酒、土家族織錦，灑冰涼果、 棒奶界、山桃、野梨、陽桃（即狒猴桃）、野荔枝、臘叭瓜、丁香柿子、木瓜子、“松白糖”、穿山甲、娃娃魚、黑熊、銀杏、相思鳥、巖耳、土家粘貼畫、杜仲、葛粉、,青巖茗翠、龍蝦花茶、茅坪毛尖、龜紋彩石、土家織錦、密桔等等，這些是壹座有待開發的金礦，壹筆寶貴的財富。然而張家界的土特產名氣，遠沒有他的風景名氣大，土特產品借張家界的名氣，完全可以打造世界級高附加值產品，具有可持續發展的產業前景。歷史為張家界土特產品留下了寶貴的財富，在高中端禮品市場我們的運作空間非常巨大。“張家界土特產品”是壹個品牌,是壹個巨大的企業群，是壹番事業，是壹座金礦。
推銷“張家界土特產品”,建立土特產品產業,必須統壹規劃,用宏觀的眼光品牌化、規模化、高檔化運作，打造特色食品高端品牌，開創新的事業平臺，實現著由傳統產業向現代產業的蟬變，否則,是對這壹寶貴資源地浪費。
發展現代土特產品產業，實現張家界土特產品事業宏偉藍圖所面臨的任務，不僅僅是現有的幾家旅遊產品企業，各自為陣的小打小鬧就可以成氣候，還必須實現運作，引用現代企業管理手段，與國際接軌。張家界土特產品，但是也需要包裝，需要精心策劃，需要公關手段，確立自己的核心價值，樹立產品文化，這就使產品由了“靈魂”，培育自己了核心競爭力，而不至於淹沒在商海中。
站在企業的角度，在市場經濟中，面對激烈競爭的禮品市場，要仔細分析，掌握優勢，才能獲得成功。
壹、獲取壟斷優勢
借助技術研發與管理手段可以提升商品力，但屬於快消品的土特產品又有其特殊性，雖然是特色產品，但它市場開放，誰都可以插壹手；需求量大，但技術門檻低、仿效容易，產品同質化程度高、市場競爭激烈，在產品上體現領先已很難辦到；特色產品不光是張家界有，大千中國無奇不有，別的特色產品也可以替代本地土特產。
所以，發展張家界土特產品首先做到的是，利用知識產權、或者產業聯盟、協會壟斷產業資源，有計劃的培育、分配、使用著些資源。另外重要的是，擴大產品知名度的同時宣揚特色產品難以替代的“特”在何處。
二、拓展產品競爭力
企業要生存並獲得長足的發展，必須具備核心競爭力，現代企業的市場競爭力是商品力、銷售力和形象力的綜合體現，這三個要素，任何壹點都不能忽視。
縱觀中國快速消費品20年的營銷發展與變革的主流，大致可分為三個階段：第壹個階段是從80年代初期至90年代的中期，屬於市場營銷初期，主要依靠產品和廣告來打市場；第二個階段是從90年代的中期至21世紀伊始期間近十年，屬於市場營銷成長期，主要依靠規模與銷售渠道贏得市場；第三個階段是今天的時期，屬於市場營銷成熟期，這個時期主要依靠品牌形象力塑造和營銷創新來提升市場空間。更多現代企業愈加清晰地認識到，他們不僅僅要推銷企業的產品和服務，更要註重企業的觀念、哲學、文化和形象，企業只有成功推銷出這些優秀的精神產品，才能使之轉化為優秀的物質產品，形成別人所不具備的或者壹時具備不了的獨特的優勢和能力。所以，當今打造企業核心競爭力更註重采取通過塑造企業文化獲得核心競爭力，較之其他要素，塑造企業文化乃重中之重。
品牌形象力就是壹種企業文化，產品質量達到壹定程度時，產品自身的文化含量對產品的市場地位和由地位決定的價格，以及產品的市場銷售量發揮重要作用。所謂“壹流的企業是做文化、做標準；二流的企業做資本；三流的企業做項目、做產品。”比如肯德基經營的成功之道，就是重心放在通過輸入品牌文化而促進市場銷售，如果沒有強力品牌，無論營銷手段多高明，也難以達到這樣的營業績效。
企業文化作為壹個大系統，含有企業的特色硬件環境、品牌、標識形象、倫理道德、提倡的精神與價值觀、企業的目標、制度、團隊意識、企業文化活動等子系統。企業文化是為企業的生存和發展服務的，它可以從後方策劃、開發、制造到前方銷售、服務，以及中間的管理環節上，引導企業朝積極的方向前進，對企業興衰發揮著關鍵性的作用。隨著知識經濟的發展，企業文化並不僅僅是只有大企業才具有的“奢侈品”，張家界土特產品必須走這樣壹條路，而且要走在這條路的前列。
三、培植企業文化，擁有強勢形象力
企業的核心價值觀是“壹個企業本質的和持久的壹整套”原則，它是“沒有時限地引領企業進行壹切經營活動的指導性原則”，張家界土特產品的核心價值觀用以引導企業文化、服務企業文化。文化影響人，文化同樣可以成就壹個品牌。
張家界土特產的發展，要借力國際級旅遊風景區的知名度，就像“龍大”粉絲和“天堂”傘壹樣：龍口粉絲具有三百多年的悠久歷史，不但名譽九州而且在世界上都有很高的知名度，在許多消費者眼裏龍口粉絲是優質粉絲的代名詞，龍大集團憑借“龍口粉絲，龍大造”，順理成章的把龍口粉絲的知名度、美譽度和忠誠度轉移到龍大粉絲身上，借勢策略成就了龍大粉絲行業霸主的美夢；天堂傘業的成功是借助了城市的名氣，天堂傘業的經典廣告語是“真想有把天堂傘，杭州天堂傘業”，“上有天堂，下有蘇杭”，杭州是全國聞名的美城，與天堂相提並論，天堂傘業把杭州的美麗、天堂傘的美麗和女性消費者渴望美麗的心理巧妙的結合到了壹起，賦予品牌很美的聯想空間。
（三）打造張家界土特產品企業品牌
企業文化必須根植於民族文化的土壤之中，如果核心價值觀與民族文化相違背，那麽它根本就無法生存。張家界土特產品是壹個湖南本土誕生的品牌，要充分發掘有豐富內涵的個性文化特色，以文化的底蘊為依托，打造品牌含金量。就像“白沙煙”、“茅臺酒”壹樣，他們的品牌都帶有濃郁的地域特色，越是民族的就越是世界的，這樣的產品更具備沖出地域界限，走向全國，走向世界的潛力。
打造品牌需要進行品牌規劃，建立品牌方案，保證所有品牌創建的活動有連慣性，不因相互沖突而使品牌形象模糊。
使企業形成自己內在獨特的個性，就是壹種文化，比如導入企業CI識別系統，運用統壹的視覺識別設計來傳達經營理念和活動，提升和突出個性形象。企業個性形象不可混同於品牌個性形象，王老吉是“預防上火的飲料”個性形象，寶潔公司擁有更多個性品牌形象：海飛絲“去頭屑”、潘婷“營養頭發”、飄柔“柔順頭發”、潤研“黑發”、舒膚佳“消除細菌”……張家界土特產品除湖湘特色的企業形象外，可以選擇產品“營養保持”、“便捷”、“高品質”等特點作為個性品牌形象。
廣告傳媒是傳播企業文化、展示企業形象力和品牌形象力的重要途徑，較早得到企業高度重視。但是，當今主流媒體的廣告費用動輒高達7位數甚至8位數以上，而且不是企業有廣告就能很好地推進形象力，開拓銷售市場，實力不強的企業無法承受巨額費，用就算強，我們也不能讓資金打水漂。
怎麽樣做好壹個打響品牌知名度的廣告，關鍵是要讓公眾有深刻的印象，不人雲亦雲，現在鋪天蓋地的廣告都是描述產品如何如何好，在創意上太大眾化了，就很難從眾多的廣告中跳出來，別人都以同樣的方式訴說過幾百次了，妳還要再重復壹遍？聖得西的“關愛篇”廣告短片主要傳播“關愛他人 善待自己”的品牌主張，並沒宣傳它的西服好，同樣塑造出壹個高品味、人性化、社會化的品牌形象，且獲得了大家深刻印象，在中央電視臺及各省市播出後，受到了社會各界的壹致好評，因此而入圍中國電視金鷹獎。這應該也給張家界土特產品壹個啟示：廣告的創意可以考慮國際、國內關註的公益話題。
四、建設營銷體系，獲取強勁銷售力
（壹）組建團隊
張家界土特產品的的銷售，不光是坐著等人到這裏來買，而是我們要“走”著、“跑”著、“飛”著直接把張家界的產品，把張家界推向全國、全世界。企業在文化建設還未完全成熟的時期，要在市場競爭中戰無不勝、所向披靡，贏得市場與合作夥伴，形成廠、商***贏的良好局面，關鍵是要組建壹支強有力的營銷團隊，營銷團隊是否優秀往往決定了產品的發展前途。
新招聘精英人才加入，可以利用他人成熟的行銷經驗，帶來新思維，新觀念，使張家界土特產品減少走彎路，降低“試錯”成本。招聘優秀的精英人才難,組建壹個優秀的銷售隊伍尤其難，但是管理者不必期待團隊中的每個都是精英分子，拿來過來都能獨擋壹面，只要掌握組織法則，如9人銷售團隊，利用“12321法則”組建優秀的銷售團隊。簡單說12321就是：壹個領頭人，兩個精英，三個中流，兩個培養，壹個機動，在這樣壹個團隊裏，有責任人、有骨幹、有後備力量、能靈活變通。
（二）管理渠道
在快速消費品領域，呈現著實效促銷費用在總費用中占有份額越來越大的趨勢，甚至超過了廣告費用，渠道已成為傳播品牌的壹大重要媒介，擔負起了達成品牌傳播目標的新使命。
建立銷售網絡、深化分銷渠道，已成為品牌立足市場的第壹道關，然而大量的中小企業卻只將重金砸在廣告上，渠道建設指望經銷商掏錢，然而賣場的入場費、堆頭費、促銷、會展等等費用繁多，短期無法獲得贏利平衡點，而要求經銷商獨自承擔這些費用是不現實的。在投入大眾媒體廣告前，應該對渠道管理進行專業化管理，而當前，渠道占有的專業化水平仍然處於原始狀態，更多的倚靠有實戰經驗的人才。
（三）策劃營銷
在戰場上，士兵聽將士指令，將士依作戰方案指揮戰鬥，銷售體系取得業績，需要來自優秀行銷策劃人員的幕後工作。營銷策劃工作應當用創新的思路來創新行銷方案、創新對外形象，就和企業廣告策劃壹樣，在常理下以“新”“奇”特色來帶給人感官的沖擊，加深公眾印象，還牽涉到培訓、目標管理、激勵機制等等，這又回到文化建設的話題，在此不再贅敘。
五、狠抓品質與開發，保持強健商品力
品牌的背後是質量的支撐，質量是食品企業生存的命脈。食品行業是壹個脆弱的行業，消費者對食品安全非常重視，品牌越大，負面的消息在公眾中傳播得越快，壹個小小的疏漏，就可能導致滅頂之災，樹壹個品牌需要幾年甚至幾十年，而倒下壹個品牌，卻可以是壹夜間的事。特別面對高消費人群，張家界土特產品人任何時候都必須如履薄冰、如臨深淵，用超前意識防患於未然，處理好各方面的矛盾。
（壹）利用高科技
在特色食品、食用農產品加工銷售企業普遍存在的問題很多，比如微生物指標超標，殺菌、保鮮效果不佳，加工過程夾帶雜物，食品添加劑、防腐劑不符合相關控制標準，被假貨仿冒等等，這些因素制約著熟食行業大規模的發展。采用生物工程技術、超微粉碎技術、保溫保鮮技術、冷凍幹燥技術、無菌包裝技術、現代信息技術、配送管理技術等現代生產科技技成果，是我們提升品質的途徑，
（二）建立標準化
HACCP、ISO9000這些規範化的科學管理體系，可讓品質更穩定，讓消費者更放心，同時也是獲取讓產品國際化，走出國門、走向世界的通行證。
（三）開拓產品線
高端的土特產品可以進壹步按照細分化的市場予以深化開發，根據現代人的消費需求，予以全方位多角度的細分化開發。從產品視覺味覺功能到營養健康功能都可以予以全方位的開發。此外，全方位提升產品力需要跟進精美的包裝等等，由此也使張家界土特產品成為生活的壹道亮麗風景線。