第壹篇:餐飲部優秀員工演講:範文尊敬的領導:
大家下午好！
非常感謝部門領導和團隊領導對我的信任，安排我參加酒店組織的展示員工風采演講比賽，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作生活的展示，更是對xx華天酒店工作的極大關註和支持。我將以這次講話為契機，認真回顧和檢查自己在履職中的工作和人生態度，真誠聽取上級的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。
XX年8月23日是難忘的壹天。這壹天是我印象最深刻的。因為我是背著希望來到xx華天的，我成為了這個溫暖大家庭的壹員，受到了領導和同事的熱烈歡迎和真誠對待。這壹刻，我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部員工，普通廚師。我的工作不是在燃燒的爐子裏，也不是直接為顧客服務。我是壹個普通的洗碗工，職業沒有高低貴賤之分，工作也是如此。我壹直保持著良好的心態來穩定我的工作，因為我充滿了自信，對自己，對生活，對未來。那是因為我心裏壹直有壹個堅定的信念。
我不斷告訴自己:“失敗的原因只有壹個，那就是半途而廢！”！成功的標準只有壹個，那就是堅持不懈的努力！"
每個人心中都有壹個信念鼓勵妳成功。因為只有有了信仰，我們才能拔起天空的參天大樹，才能升起冷漠的生命，才能暴露眾多的靈魂，才能在漫漫長夜來襲時，有耐心期待黎明的到來。
我用我的信仰不斷影響著身邊的人，讓他們也能被這種肩負歷史責任的榮譽所感染。
第二部分:餐飲部優秀員工發言:範文、領導及同事:
大家下午好！
當我走上這個競爭就業的平臺時，我非常激動。應該感謝酒店領導在培養人才方面的良苦用心。上壹次競爭就業的情況好像就發生在昨天。競聘演講又給了我壹次鍛煉的機會，讓我快速成長。我個人的勇氣，口才，氣質都有了明顯的提升。我感覺比以前自信多了。希望每壹位員工都能珍惜機會，勇敢站上講臺參加競聘演講，無論成敗。
我是xx。經過上次的演講，我想大家對我有了壹個大概的了解。如果我再自我介紹壹遍，會浪費妳寶貴的時間。如果妳不了解我，不理解我，我們私下多交流。好了，說重點吧。今天，我在競爭餐飲部經理的職位。
我相信酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶。作為餐飲部經理，我必須塑造這種文化，把員工的思想從“我要做”轉變為“我要做”，以良好的態度和熱情為客人服務，讓客人吃到美味的菜肴，品味餐飲文化。我相信先進的管理理念會讓酒店餐飲部更容易做出成績，我工作的重點會是“工作態度”
第壹，端正工作態度，樹立行業新風
以前有些經營者認為食品質量第壹，服務質量第二，但實踐證明服務第壹，食品第二。如果壹桌很豐盛很美味的菜，被壹個熱情不高的餐廳工作人員端上來，她板著臉，壹言不發，做出妳愛吃的樣子，杯子裏的酒沒有及時加進去，骨頭菜裏的殘渣滿了也不更換，妳覺得會是壹種什麽樣的氛圍？就算是素質高的客人也不想再來了。廚房和地板配合好，在工作中互相彌補不足，才能發揮整體餐飲的優勢。所以要求我們不要把生活中的個人情緒帶入工作中。壹進入職場，就要全心全意為客戶服務，也就是要有良好的工作態度。
熱情、主動、微笑是我們對待客戶的工作態度。微笑的魅力是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，是禮儀的充分展示，是和諧的體現，是心理健康的標誌。我們可以在每天的課前會上講壹個笑話來調整大家的心態，每天對著鏡子笑壹分鐘。微笑是我們服務人員的基本素質，我們需要把它帶給我們的客戶和同事。
良好的工作態度和服務意識需要不斷的對員工進行培訓和員工之間的經驗交流。對員工服務意識的教育壹定要及時、隨時、隨地進行，要評選先進部門，提倡先進學習，提倡互助，提高團隊意識，讓餐飲部員工更好的服務顧客。只有壹流的員工才能提供壹流的服務。在酒店餐廳用餐的客人關心的是員工能提供什麽樣的優質服務，而不管餐飲部的經理是誰。我們的理念應該是員工為客戶服務，經理為員工服務，所以真正打動客戶的都是員工，而不是經理。經理的工作主要是管理和協調員工，讓員工更好的向客戶表達自己。我相信我能很好地領導這個團隊。
第二，服務要個性化，服務不是口號。
我們酒店業不能停留在服務的口號階段。“顧客就是上帝”是壹句口號，“顧客永遠是對的”也是壹句口號，“顧客就是上帝”。我們能把客戶當兄弟，這很好。我們要關註客戶，真正把客戶放在心上，全心全意為客戶服務，不斷推陳出新，把客戶吸引回來，這樣才能吸引客戶。
我們國內的餐飲服務缺乏主觀能動性，註重每壹個服務細節，倡導員工之間的互助進步，讓新老員工擁有同等水平的客服，積極引導客人消費，推出壹些特色菜品告知客人最佳的吃法，比如有些菜需要趁熱吃，加冰塊的飲料更美味等等。，並在介紹菜品時後退壹步，避免吐星濺到菜品上。當客人結賬時，如果壹道菜沒有筷子，我們需要問客人味道是否不對，讓他們提出意見，歡迎下次品嘗。有些商務客人礙於面子不好意思提出打包，我們員工要主動鼓勵客人打包，杜絕浪費。
壹個企業的發展壯大離不開企業文化。我們不能因為硬件滿足不了客戶的要求而失去客戶。如果因為軟件服務不到位而失去客戶，那將是不可原諒的。
第三，菜品要有味道，吃餐飲文化。
文化營銷不壹定需要大量的投入，壹些細微之處的巧妙設計也會顯示出酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是壹個極好的例子，通過菜單可以更好的宣傳酒店的經營理念和特色。在小地方展現酒店的獨特性。首先從設計壹份漂亮有特色的菜單開始，把我們的菜單個性化，印上彩色海鮮或者壹些招牌菜的圖案，給客人的感覺就是菜單這麽好看，菜壹定很好吃。
用各種貝殼裝盤，很有海濱特色。如果再把這些菜品與海洋文化聯系起來，起壹個好聽的名字，編壹個動人的故事，然後融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛海洋生物畫，詳細介紹它的名稱、特點、觀賞價值，充分體現我們海濱酒店的文化特色。展現酒店餐飲文化也是我們酒店的自主知識產權。
理論和實踐就像壹個人用兩條腿走路。我壹直在不斷學習國內外先進的酒店餐飲管理知識和先進的服務理念。如果有理論沒有實踐，希望妳能給我另壹條腿——實踐，讓我兩條腿壹起奔跑，為酒店的發展貢獻力量。請相信我的能力。我的演講到此結束。謝謝妳。
第三篇:餐飲部優秀員工演講範文各位領導、各位同事:
大家下午好！
在市場經濟環境下，企業的生存遵循最基本的商業原則，不是靠借口，而是靠結果！企業只有交換成果，用成果說話，才能生存發展！同樣，對於我們個人來說，用成績說話可以獲得領導的認可。如果壹個企業的所有員工都能堅持以結果為導向，明確自己的目標，那麽這個企業壹定會立於不敗之地，同樣的員工也會實現自己的人生價值。
我們舉個簡單的例子。作為壹個程序，我們餐廳部門每天吃完飯都會把客人的臟桌子打掃幹凈，但是當部門主管或者質檢員來檢查的時候，我們還是會發現桌子上有油漬，我們總是說“我已經打掃幹凈了！”是的，我們做到了，但是發生了什麽？結果力度和時間都用上了，效果卻和沒擦壹樣，還是有油漬。我們來思考壹下這樣做的意義。領導更關心妳做好這件事，而不是妳做好這件事。他們想要的是壹個按照標準要求“清理”的結果。所以，只有為企業提供更多成果的人，才是企業需要的人才。無論去哪家公司，提供成果，都可以交換回報，適應競爭激烈的社會。
對於我們企業來說，也是如此。作為我們酒店服務行業，顧客永遠是上帝，客人不會聽妳的借口。他們要的永遠是妳的結果！而我們要做的就是給客戶提供滿意的結果。有壹次，xx公司沒有送香巾，我們也沒有采取任何措施，導致客人開始吃飯的時候沒有奉上香巾。當客人問為什麽沒有香巾的時候，我們跟他們解釋說，很抱歉顧客有。
因為xx公司停氣了，xx沒送。客人雖然沒說什麽，臉上卻有壹絲不悅。宴會上沒有香巾，我們的服務水平壹下子就下降了。客人不會聽那些理由。在他眼裏，我們的服務不到位，不完善，達不到他的檔次要求，而不是跟我們抱怨。也許只是壹個小細節，但是有可能會失去這個客戶，甚至會把這件事告訴其他客人，這樣我們就失去了整個客戶。
我認為以結果為生不是壹句簡單的空話，它不僅是我們生活的生存法則，也是壹個企業立於不敗之地的根本之道。只有工作腳踏實地，不斷為公司提供成果，為嘉賓提供成果，用成果說話，交換成果。
讓我們在以結果為生的意識下，改變之前的不足，提升自己，提升企業，以實現個人和企業的雙豐收！
第三篇:餐飲部優秀員工演講:範文各位領導、各位同事:
大家下午好！
我是本酒店餐飲部的xx。作為這個大家庭的壹員，我很榮幸在這裏代表優秀的員工發言。首先，我代表所有獲得這壹榮譽的優秀員工，向關心和支持我們的各級領導表示衷心的感謝！
向支持我們的新老客戶致以誠摯的問候！
向並肩作戰的同事們致以崇高的敬意！
我於XX年XX月XX日入住酒店。在這段時間裏，在領導的帶領下，我認真完成了各項任務！
而我在20xx年X月得到了領導的認可，於是被提拔到送餐組組長的位置。這個時候我就知道今天的成績是我明天的起點，我不會自滿。我知道我還有很多不足，我會努力進步，不斷提高自己，用更優異的成績回報領導和酒店。
這時，我對自己說，在以後的日子裏，我會在領導的帶領下和我的團隊成員壹起，更好更堅決地完成各項工作目標。
使這個群體成員的戰鬥力不斷提升，從而有質的飛躍！
紅梅開處逢春，春回大地暖。讓我們迎接新年的到來。我們將壹如既往，團結協作，同心同德，開拓進取，在各自的崗位上譜寫新的樂章。讓我們放飛夢想，發揮青春的力量。我們有理由相信，桐鄉銀環酒店的明天會更加精彩！
最後，請允許我再次向大家表示衷心的感謝，祝大家新年繁榮、祥和、健康、快樂。
謝謝大家！
第四篇:餐飲部優秀員工演講:範文尊敬的各位領導、各位同事:
大家好，能被評為xx酒店優秀員工，我感到非常自豪。我之所以取得這個成績，離不開領導和同事的關心、愛護和幫助，加上我的努力。來到xx酒店這個大家庭，看著它成長了幾年。她茁壯成長。正是因為她，我磨練出了擁有今天的意誌。今天的榮譽是領導同事對我的肯定。
作為壹名餐廳收銀員，我知道我的責任重大。每天，我不僅要接待每壹位前來點餐的客人，還要準確無誤地做好每壹項結賬工作。吧臺是餐廳的壹個窗口，我的壹言壹行直接關系到整個部門的形象，也是其他員工的榜樣。出納工作真的很復雜，有大有小，缺壹不可。可以說是整個部門在接到工作任務時的中心環節。首先我要在第壹時間和廚師長取得聯系，然後再轉告廚師。然後我要和大廳領班溝通協調，合理安排排班，做好每壹次接待。之所以要每天保持清醒的頭腦，飽滿的情緒，樂觀的心態，內心不要摻雜其他的想法。記得有壹次，餐廳的客人陸續離開，只剩下壹個包間熱火朝天，大概65438+。走在“八”字路上，突然蹲在吧臺前大聲說:服務員買單。我趕緊跟他打招呼說:“先生請稍等”，隨即吩咐其他人倒了壹杯茶給客人醒酒。突然，客人突然火了，說:有優惠嗎？給妳的經理打電話。這時候我耐心的跟他解釋，告訴他什麽是打折。沒想到客人從包裏拿出壹沓錢扔給我說:“拿著。”當時我很難過，很委屈。我以為那位客人壹定是喝醉了，所以我不應該在意這件事，我也不能在意這件事。我只好彎下腰，壹張壹張地撿起錢，微笑著對客人說:“謝謝！”然後把零錢和發票交給客人。誰知客人走的時候留了壹塊錢，二話不說就走了。壹美元意味著什麽？我覺得很有分量，因為客人滿意的離開是他對我工作的肯定，壹塊錢是我的鼓勵，讓我更有底氣和自信。這就是服務的目的。走在回家的路上，之前發生的壹切都在腦海中回蕩，我暗自得意。突然覺得這份工作對我來說很有意義，很重要，沒有後顧之憂，不想放棄。
回首往事，壹幕幕往事湧上心頭。每壹天，我都獨自壹人在天空中，在風中，在雨中。我曾經想起那幾天酒店有很重要的接待任務，不能正常下班，家裏的孩子沒人照顧，只好把孩子壹個人留在家裏。走的時候只是說了壹句“寶寶”聽話。妳壹個人在家玩，爸爸媽媽下班就回家。看著孩子稚嫩的表情，心裏很糾結，含著淚對孩子笑了笑就走了。壹路上心裏很矛盾，很不愉快，覺得孩子太可憐了。壹個人在家不敢想孩子會怎麽樣。我想著不自覺的去酒店，看著同事緊張有序的工作，覺得應該調整壹下心態。既然選擇了酒店這個職業，就要做好，放棄家庭，照顧大家。是時候不辜負領導的信任了，不要過多考慮手頭的工作，於是開始了新壹天的工作。時間壹分壹秒的過去，我忘記了剛才的擔心，工作到很晚。下班後，我匆匆趕回家，壹個人想著孩子。不安又回來了，我終於到家了。當我看到門沒有鎖時，我的心又提到了嗓子眼。出門的時候，門明明關著，沒來得及想。我跳進房子，看到我的家沒有什麽不尋常的。我女兒已經在沙發上睡著了。這時，我再也控制不住自己了。我眼淚掉了下來，想到女兒還不知道在門口盼著媽媽回來。好在女兒沒有壹個人出門，也沒有遇到壞人，不敢去想。我多麽自責自己作為母親沒有照顧好孩子，為了工作拋棄了她。這時，孩子醒了。她看到我好像忘記了之前的不開心，壹下子撲到我懷裏，開心的笑了。看著她天真無邪的笑容，我稍微松了口氣，把女兒緊緊地抱在懷裏...
這次能被評為優秀員工，是酒店對我個人工作能力和成績的肯定，也是對我以後更好工作的鼓勵。我也堅信未來的工作會更好。酒店的發展讓我成長，領導的關心讓我感到幸福，我們的共同努力讓酒店更加輝煌。
現在我感到無比榮幸。雖然榮譽是給我個人的，但是我感覺我只是很多沒有和我壹起獲得這個榮譽稱號的酒店的代表。任何壹位客人的稱贊和好評，都與酒店不同領域的會員的努力和汗水息息相關。所以，我真誠地想說，“卓越是屬於我的，它是屬於酒店全體員工的。”我並沒有為酒店做出很大的貢獻，也沒有取得什麽值得炫耀的可喜成績。我只是在崗位上盡力做好本職工作，盡力完成好每壹次接待，總結經驗，借鑒經驗。我每次都努力把工作做得更好，和同事相處融洽，合作愉快。盡管如此，我的付出還是得到了酒店的認可，酒店的這次評選活動也再次向每壹位員工傳達和說明了:只要妳付出，只要妳做好自己的工作，妳就會得到回報。所以我覺得在酒店工作，無論是腳踏實地的做好自己的工作，以認真負責的服務意識讓客人滿意，還是以優秀紮實的綜合素質成為酒店的中堅力量，都是非常優秀的。
第五篇:餐飲部優秀員工演講:範文尊敬的各位領導、各位同事:
大家下午好！
我是本酒店餐飲部的xx。作為這個大家庭的壹員，我很榮幸在這裏代表優秀的員工發言。首先，我代表所有獲得這壹榮譽的優秀員工，向關心和支持我們的各級領導表示衷心的感謝！
向支持我們的新老客戶致以誠摯的問候！
向並肩作戰的同事們致以崇高的敬意！
我於XX年XX月XX日入住酒店。在這段時間裏，在領導的帶領下，我認真完成了各項任務！
而我在20xx年X月得到了領導的認可，於是被提拔到送餐組組長的位置。這個時候我就知道今天的成績是我明天的起點，我不會自滿。我知道我還有很多不足，我會努力進步，不斷提高自己，用更優異的成績回報領導和酒店。
這時，我對自己說，在以後的日子裏，我會在領導的帶領下和我的團隊成員壹起，更好更堅決地完成各項工作目標。
使這個群體成員的戰鬥力不斷提升，從而有質的飛躍！
紅梅開處逢春，春回大地暖。讓我們迎接新年的到來。我們將繼續同心同德，團結協作，開拓進取，在各自的崗位上譜寫新的樂章。讓夢想在心中放飛，散發青春的力量。我們有理由相信xx酒店的明天會更加精彩！
最後，請允許我再次向大家表示衷心的感謝，祝大家新年繁榮、祥和、健康、快樂。
謝謝大家！
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