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福州哪家川菜館比較正宗?

春秋巴國

原來巴國布衣的加盟商退出關門後,邀集壹批股東精心籌建了近兩年,自有商標知識產權的川菜酒樓終於粉墨登場。獨立新建的壹座樓,靠福飛路鐵路涵洞旁,站地三層幾千平方幾十個包廂,可謂規模不小,去光顧了壹次,覺得川菜還是做得滿道地的,其中的蛋黃沁白菜、樟茶鴨、茄子魚、雙味魚頭、蕎麥鱔絲都是值得品嘗的,主食推薦巴國玉米糕。

地址:福飛路199號,湖前商貿中心(麗景天下酒店隔壁)

電話:87766366 87766266

巴蜀壹品

口味不錯,量也很足,適合想吃川菜的福州人,愛吃正宗川菜的人可能會覺得辣得不夠勁道。推薦他家的酸菜魚,做的蠻好的,每去必點;再者,強力推薦鴨下巴和蟹黃豆腐羹,令人回味。

地址:華林路188號(近五四路)

電話:87881965

巴蜀魚莊

算在福州比較地道的川菜館了,女老板是川妹子,廚師也是四川廚師,所以麻辣味比較勁,原料比較正宗,單看水煮魚用的花椒就看得出來,推薦酸菜魚、石燒系列等。

地址:巴蜀特色魚莊湖東路店(湖東路189號凱捷大廈2層);巴蜀特色魚莊法海路店(法海路20號)

電話:巴蜀特色魚莊湖東路店(87532519);巴蜀特色魚莊法海路店(28232996)

橋亭活魚小鎮

主營湘菜、川菜,環境雖然不是上檔次的那種,但是裝修風格古樸不造作,還是有點親和力的。菜做得還不錯,推薦番茄西施魚、魚香茄子煲、剁椒魚頭和醬燒排骨,幹鍋系列、石燒系列也是該店的特色。

地址:橋亭活魚小鎮工業路店(工業路550號);橋亭活魚小鎮中亭街店(中亭街小橋頭)

電話:橋亭活魚小鎮工業路店(83706475 87928090);橋亭活魚小鎮中亭街店(83282787)

聚全興水煮活魚館

主營湘菜、川菜,推薦番茄西施魚、幹鍋系列、石燒系列。

地址:五壹中路華翔新村壹層(鐵道大廈旁,好又多後面)

電話:83377012 87155967

東泰川菜館

慕名而去,去了幾次,魚是不錯,可惜店裏蠻擠的,上菜速度也慢了點;另外,那裏的服務也讓人不放心:魚是點殺,可沒看到魚,他報多少就是多少。除了水煮魚,滾石鴨胗、毛血旺也蠻多人點的。

地址:東泰路71號

電話:87609955 87515214

宏達川菜館

酸菜魚做的很嫩,份量也挺足,菜的味道也過得去。大熱天,別家川菜館都沒什麽生意,這家的生意還挺好,可以推薦。

地址:東泰路182號

電話:87548690

圖來鳳魚莊

現被宏達兼並了,估計廚師也換了,水煮活魚、毛血旺都可以跟宏達媲美,石爆鴨胗更是可口,推薦。

地址:花園路21號(榕城大酒店旁)

電話:87605197

川福樓

環境不錯,菜的味道也正宗,推薦石烹魷魚、石烹田雞、水煮魚、酸菜魚等。

地址:東泰路(香香川菜對面)

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