法學院源於1985年成立的社會科學系。1997年，社會科學系增列經濟法本科專業（後統壹為法學本科專業），成立了法學教研室。2012年，人文與社會科學學院增列知識產權本科專業，成立了知識產權系。2014年，人文與社會科學學院更名為法學院。
法學院現有教職工30人，其中專任教師26人。專任教師中，有教授6人，副教授10人，博士和在讀博士12人，具有碩士及以上學位的教師比例達88%；他（她）們分別在中國人民大學、中國政法大學、上海交通大學、南京大學、東南大學、山東大學、蘭州大學、西南政法大學、西北政法大學等知名或專業政法院校獲得法學碩士、博士學位。學院教師先後有多人獲得甘肅省高校青年教師“成才獎”、甘肅省“師德標兵”等榮譽稱號。21人擁有律師執業資格或法律職業資格或兼任仲裁員等，有法律實踐經驗的教師達到81%。
學院現有法學、知識產權兩個本科專業，在校本科生500人。現有法學壹級學科碩士學位授予權和法律碩士專業學位授予權，在校研究生近100人。多年來，本學科依托我校的理工科優勢背景，秉持“特色學科引領，傳統學科緊跟”的發展理念，形成了鮮明的學科方向：（1）環境與資源保護法學。（2）知識產權法學。（3）民商法學（含勞動法學、社會保障法學）。（4）法學理論。
學院以人才培養為中心，重視教學和教學基層組織、教學實踐基地建設。建院伊始，學院就明確了“人才培養”的中心地位，確定了“教學穩基礎、科研上層次”的理念和“本科生導師全覆蓋、實行精英教育”的模式。學院擁有校級法學專業教學團隊2個，1間可容納400多人、設施較為先進的模擬法庭，1個現代化的知識產權實驗室。先後與七裏河區人民法院、蘭州市中級人民法院、白銀市中級人民法院、安寧區人民法院、甘肅省知識產權事務中心、甘肅佳運律師事務所、甘肅豪仁律師事務所、上海波拓知識產權代理有限公司等單位簽訂協議，***同建立了多個相對穩定的實踐教學基地。團隊、基地建成，為提高學生的專業實踐技能，強化職業意識提供了必要的硬件保障。學院重視法科學生的四、六級考試、研究生考試、司法資格考試以及同學們的學術訓練和法律實踐活動。2015年，法學院代表隊在全省高校法律辯論賽中獲得第2名，在全省高校模擬法庭大賽中獲得第4名；多名同學的作品入圍甘肅省“挑戰杯”大賽乃至“‘互聯網+’時代法科生創新創業全國法學本科生學術論壇”並獲獎；2015年、2016年、2017年，法學院的就業率分別達到93.85%、94.29%、93.14%；2015年、2016年、2017年，法學院的考研上線率和四、六級通過率均為全校第壹或第二。
學院以學科建設為龍頭，重視科研和學科基層組織、科學研究基地建設。經過調查研究，學院明確了“狠抓特色優勢學科，輻射帶動傳統學科”的學科建設思路。目前，依托學院設有甘肅省哲學社會科學重大研究基地：甘肅生態建設與環境保護研究中心；設有甘肅省教育廳重點建設的“甘肅高校新型智庫”，擁有“甘肅省地方立法研究基地”和“白銀市中級人民法院司法審判與科學研究基地”；設有校級的環境資源法研究所；學科基層組織包括知識產權研究所、民商法（含勞動法、社會保障法）研究所、法學理論研究所等。近年來，學院先後參與並主持國家社科基金項目10余項、教育部人文社科項目4項、國家知識產權局項目3項、中國法學會部級項目2項，省社科基金項目和省軟科學項目20余項，總經費約260余萬元；獲得教育部高校科研優秀成果三等獎（人文社會科學）1項，甘肅省社科優秀成果獎、甘肅省高校社科優秀成果獎等20余項；出版學術專著、教材30余部，發表高水平學術論文200余篇。
學院堅持以黨建帶團建，註重打造法治系列品牌活動。與法院聯合舉辦“中國法庭在高校”活動，與實務界聯合舉辦“紅柳法律職業講堂”，與甘肅省豪仁律師事務所聯合設立了蘭州理工大學豪仁獎學金，每年組織開展以“紅柳法學大講堂”、3?15法律咨詢、模擬法庭、法律知識競賽、12?4法治宣傳、“紅柳驕子”大學生辯論賽等為載體的“與法同行”系列活動，在校園文化建設方面形成了鮮明的特色。