塘棲枇杷有軟條白沙、大紅袍、寶珠、楊墩、夾角等品種。其中，軟條白沙最負盛名、也最珍貴。軟條白沙也被稱作“軟刁”，果實呈長圓形，外皮有芝麻斑點，果肉潔白如玉，綿軟鮮甜，果糖含量可達17%，被譽為“枇杷中的極品”。
2、浙江“寧海白”枇杷，由軟條白沙枇杷改良而來。其果實圓潤光滑、皮薄汁多，含糖量高，酸甜適口，吃多了也不覺得膩。剝皮後剔透如白玉，入口即化，無殘渣。被譽為“寧海壹寶”。
3、蘇州東山的白沙枇杷，圓潤飽滿，皮薄肉厚，果肉潔白，甜嫩多汁，古人稱之為“蠟丸”。
4、福建莆田的枇杷，普遍飽滿個大、顏色鮮艷、耐貯運。
莆田枇杷目前有100多個品種，主要有“解放鐘”、“長紅3號”、 “早鐘6號”、“白梨”等。其中，“解放鐘”枇杷的最大單果重可達172克，曾在1954年西德舉行的國際農業博覽會上獲金獎。
5、雲南蒙自枇杷，全國成熟上市最早的，且果期極長，從11月到次年4月，足有半年之久。
6、四川眉山的仁壽縣“大五星”枇杷。仁壽縣從上世紀80年代起，就開始了大規模的枇杷種植，個大飽滿、口味清冽，咬壹口，回味無窮。