中江掛面，中江白芍，中江丹參，中江柚子
文山八個縣的特產
文山州是少數民族聚居的地方，有很多少數民族的裝飾飾品，在文山民族商店裏的品種繁多，選擇的余地很大。文山是有名的“三七之鄉”，三七的藥用價值很高，還可以煲湯。文山州八個縣的特產是比較多的現在我就給大家隨便介紹幾個吧，。
1.硯山米線
硯山米線可以算是雲南米線中的佼佼者，以色白而有光澤、細長柔韌、耐燙不斷而見長。
2.三七
文州盛產三七，又叫田七。生用能止血強心、散淤生新、消腫定痛，熟用能活血、補血、強壯補虛。“三七汽鍋雞”就是雲南傳統名菜，食後有養氣補虛之功。文山壯錦是我國四大名錦之壹，有織錦和繡錦。織錦圖案生動，色彩奪目，結實耐用，壹般用作床罩、壁掛、掛包等。繡錦是在土布或織錦上，刺繡出的特色圖案，圖案靈活，色彩迷人。苗繡苗家婦女擅長紡織和刺繡，苗繡以五色彩線織成，講究對稱美、充實美和艷麗美，主要用來鑲嵌服裝的衣領、衣袖、帕邊、裙腳等部位，亦可用來縫制挎包、錢包等
3.丘北辣椒
始種於明末，至今已有300多年的 歷史 。辣椒具有個小、肉多、色艷、皮辣、籽香、熱量大、含油脂高等特點。不僅可以作為調味品，而且還具有刺激胃液分泌、助消化等藥用功能，被稱為“雲南小椒”。丘北膩腳酒膩腳酒產於丘北縣膩腳村，用當地塘蓄雨雪水，配以特制曲藥，通過固體發酵蒸餾而成。色清亮透明、味甘醇，有余香，無異味，有“小茅臺”之美譽。普者黑藕粉以普者黑湖中的野生鮮藕為主要原料，采用現代生產工藝精工提取，適當加入蔗糖，並按新的科學配方加入定量的人體容易吸收的乳酸鈣加工而成，且不含任何添加劑、防腐劑。普者黑藕粉有“水下人生”之美譽，它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素及多種微量元素。
4.廣南八寶米
廣南縣八寶地區出產的壹種優質米，由於當地特殊的氣候和水土條件，八寶米色白而有光澤，粒大、富於粘性，做飯質地松軟，味道清香，久食不厭，壯家花糯米制作花糯米，因地區、染料不同而制法有異，多數是將香糯米分別放入壹些可食有黃花草、楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿法中浸泡，讓它染上植物的顏色，盛入甑子蒸出黑、紅、黃、藍、紫、白等花色飯。花色色澤鮮艷誘人，裝在碗裏，猶如壹朵初放的五彩花，馨香四溢，沁人心脾，味美可口。扁米是廣南的壹道傳統 美食 。清康熙年間開始制作，有200多年 歷史 ，具有色澤青綠、光滑柔嫩、顆粒扁平、軟糯可口、清香回甜等特點。臘豬腳生豬腳經腌制後，濾幹水分，用松毛或甘蔗渣燒火薰烤壹兩個月即可。壹般在冬臘月加工，全年都可食用，味道鮮美，香味十足。廣南辣子醬選用鮮大紅辣椒、大蒜、花椒等剁碎、磨醬、發酵而成。呈鮮紅色，香、酸、甜、鮮、辣味俱全，為民族傳統食品，可作醬菜、調料，是提味、上色的佳品。
5.富寧八角
八角，北方俗稱“大料”，屬常綠闊葉喬木。其果、葉、幹全身是寶，被富寧農民譽為“搖錢樹”。八角幹果、八角葉主要作香料、化工原料及藥用，是制咳藥、合成抗癌藥“派龍克薩龍”和陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。同時也是高級香水、香皂、飲料、食品、煙草、牙膏及化妝品必不可少的增香劑，用途十分廣泛，因此成為國際市場緊俏商品。富寧縣種植八角已有700多年 歷史 ，清乾隆年間已大量種植，小有規模。經過長期的鞏固和發展，目前種植面積已達35萬畝，八角幹果產量達700萬公斤，其種植面積、產量均列雲南省縣（市）之冠，質量居全國第壹。富寧天星香惠廠生產的大紅八角、茴香腦、八角精、八角粉等12個系列產品享譽國內外，“八角精”曾獲1994年中國新技術新產品展覽會新加坡魚尾獅金獎。在1999年昆明世博會、2000年上海特產展洽會、湖南瀏陽第二屆中國特產文化節展銷會、中國昆明民營展銷會上，富寧八角系列產品倍受各地客商青睞，被國內外客商搶購壹空
6.馬關草果
馬關草果種植區地域屬滇東南巖溶山區，該區域主要以紅壤、黃壤和棕壤為主。pH值在5.5—7.8之間，土壤有機質含量在1—2.2%之間，呈中性至微堿性，森林覆蓋率為土地總面積的54%，適宜草果種植[1]。馬關草果幹果呈紡錘形，果皮為棕褐色，果長2—4.3厘米，平均單果重為3克左右，果皮堅韌，有明顯的豎形皺紋，基部有果柄，內含有多粒多面形種子。種子集結成團，氣芳香，味辛、辣。2013年9月10日，原中華人民***和國農業部正式批準對“馬關草果”實施農產品地理標誌登記保護。2021年5月24日，國家知識產權局批準“馬關草果”產品為地理標誌保護產品。
7.麻栗坡小粒咖啡
麻栗坡小粒咖啡是雲南省文山州麻栗坡縣的特產。麻栗坡生產的咖啡濃而不苦、香而不烈、並略帶果味，是咖啡中的上品。
麻栗坡縣屬典型的亞熱帶季風氣候，海拔1000米以下的八布、六河、楊萬及天保、大坪等熱帶河谷地區，年平均氣溫19 —23 ，年降雨量1300毫米—1600毫米，終年無霜，日照時間長，光照充足，非常適宜咖啡種植。據專家對麻栗坡熱帶自然資源考察，認為麻栗坡生產的咖啡濃而不苦、香而不烈、並略帶果味，是咖啡中的上品。
因八布河谷地帶物候條件獨特，出產的小粒咖啡品味極佳，其產品經在昆明日本MK咖啡株式會社著名專家石井直樹先生品嘗，認為是在雲南品嘗過的最好咖啡。是世界上品質最好的咖啡之壹。可與印尼西亞的曼特寧相提並論，焙炒咖啡產品遠銷至廣州、上海、浙江、江蘇、黑龍江、臺灣等地，深受國內外客商和消費者的青睞，《八布波卡》牌咖啡飲譽省內外。麻栗坡縣有咖啡種植面積8000余畝，重點分布在八布農場、八布鄉7000余畝；天保農場、天保鎮也有種植，約1000余畝。種植的主要品種有鐵皮卡、波幫、卡蒂姆。截至2010年底投產面積5000余畝，占總面積的62.5%，平均畝產鮮果500公斤，畝產值約2000元。
8.西疇陽荷
西疇陽荷屬野姜科，多年生草本植物，是壹種營養價值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。它含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，有治血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘，糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
西疇山地烏骨雞體型中等，骨骼適中，肌肉發達，體軀勻稱緊湊，頭尾昂揚，整體呈“U”字形。翅膀向後平伸，全身羽毛緊湊，步態有力，行動敏捷，覓食能力強。
西疇香椿嫩芽可食用，香澤可口、營養豐富。香澤可口、營養豐富;木屑及根可提取芳香油，用作雪茄煙的賦香劑;種子可榨油，根皮及果可入藥，有收斂止血、去濕止痛的功效;可以說香椿全身都是寶，經濟價值非常高。
西疇楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。既可直接食用，又可加工成楊梅幹、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
拿得出手的好像只有柚子哦！
我的家鄉聞名的特產有:
1，冬蟲夏草。
2，雪蓮花。
3，松茸。
4，紅景天。
5，秦歸，
6，牛肝菌。
7，羊肚菌。
8，松露。
9，牦牛肉幹巴。
10，藏香豬琵琶肉，
11，銀碗。
12，野生蜂蜜。
13，攀天閣高原紅米，40元壹市斤。
14，珠子參(野三七)。
15，茯苓。
16，野生附子。
18，草烏。
19，尼西士雞。
20，竹葉菜。
21，雪山壹支蒿。
22，刺少參。
23，青刺果油。
24，野生核桃油。
25，幹蕨菜。
26，幹板菜。
27，江邊火腿。
28，黨參。
1，雲南省德欽縣阿墩子生產的手工銀鑲金銀碗
2，雲南省貢山獨龍族怒族自治縣野生珠子參(野三七)
我們家鄉物產豐富。現在這個季節最有名的是大櫻桃，江北第壹縣。
還有柿餅，中央電視臺專門來做節目。柿餅有潤肺止血、止咳化痰、抗菌消炎、尤其治療咽喉炎、口瘡很有效。
但我最喜歡的還是家鄉的煎餅，玉米的，花生的。各種雜糧煎餅~
柿子。
大米、王米、小麥、大麥、花生、紅薯、地瓜、南瓜、芋頭、芝麻、小米、核桃、杏子、李子、櫻桃、桃子、花紅、柿子、石榴、橘子、黃果、梨子，各樣鮮菜都有。
埔田竹筍
老天津衛的撈面，青油辣子，果子醬豆付香菜鹵，麻漿拌面。夏天來