食品企業的“品控部”是產品控制部門，主要負責食品的質量控制，負責對生產食品的質量進行檢測。壹般品控部分很多崗位，以下列舉幾個：\x0d\ （壹）現場品控員\x0d\ 1、在部門主管的帶領下，貫徹公司質量方針、實現公司質量目標。\x0d\ 2、負責生產現場衛生、工藝流程的監管，半成品、成品的質量管控工作。\x0d\ 3、協助主管領導對產品質量問題點、原因進行分析並制定改進措施。\x0d\ 4、認真做好每個監管項目的檢查記錄。 5、協助做好相關生產環節間的配合工作。 6、服從工作分配，完成領導安排的臨時工作任務。\x0d\ （二）化驗員\x0d\ 1、在部門主管的帶領下，貫徹公司質量方針、實現公司質量目標。\x0d\ 2、依據相關標準對原料、半成品、成品進行化驗並做好記錄。 3、對進廠原輔材料進行檢驗，保證不合格原輔材料不投入生產。 4、服從工作分配，完成領導安排的臨時工作任務。\x0d\ （三）品控文員\x0d\ 1、在部門主管的帶領下，貫徹公司質量方針、實現公司質量目標。\x0d\ 2、負責質量信息采集、分析、傳遞工作，按時報出月、季、年報；監控質量體系運行狀況，按月上報質量分析報告。協助領導分析出產品質量問題點、原因並制定改進措施。\x0d\ 3、負責QS、HACCP、ISO、誠信體系等管理體系認證工作。 4、負責品牌、商標、條碼等知識產權的管理工作。\x0d\ 5、按照公司要求做好各類管理文件、記錄、報表的匯總、報送、存檔等管理工作。\x0d\ 6、組織月度產品質量的評比工作。
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