我國食品機械設備的發展目標和方向。

妳好，中國食品機械行業市場的主要消費區域是華東和華南，分別占34%和26%。食品加工機械設備行業呈現出明顯的“寡頭壟斷”特征，即少數具有明顯行業優勢的龍頭企業，在壹定程度上制定和發展了行業標準，而市場上其他大部分企業則分別按照這些“標準”進行布局和發展。隨著中國經濟的持續發展和對食品加工業需求的不斷增加，中國食品加工市場呈現出明顯的快速增長趨勢。壹方面，國外食品加工機械設備巨頭加大了在中國市場的投資規模和銷售，憑借其在資金、人才、設備、技術、研發等方面的優勢，占據了國內高端食品加工機械設備的諸多市場份額。另壹方面，我國食品加工機械設備行業經過幾十年的發展和積累，逐步形成了壹批R&D能力強、擁有自主知識產權、在中高端市場具有較強競爭力的食品加工機械設備制造商。特別是在中國壹些特殊的食品加工領域，中國企業的R&D能力、產品創新能力和企業盈利能力都取得了長足的發展。然而，由於我國食品加工機械設備行業集中度較低，大多數中小企業缺乏具有自主知識產權的高附加值產品，大多數食品加工機械設備品種的穩定性、生產規模和集約化程度較低，低端食品加工機械設備市場競爭激烈。