肉牛育肥場購牛(按品種)、宰牛(按品種)、牛體重的記錄。
(1)記錄購買的牛(肉牛)數量，包括日期、體重、品種、年齡、性別、毛色等。
(2)肉牛屠宰記錄，包括日期、體重、品種、年齡、性別、毛色等。
(3)畜群周轉記錄的記錄和檔案，包括圍欄或種畜和品種的記錄。
(4)育肥牛日報表記錄，按欄、種畜、品種記錄。
(5)育肥牛月報記錄，按欄或育種者、品種記錄。
(6)育肥牛季報記錄，按欄或育種者、品種記錄。
(7)育肥牛年報記錄檔案分為欄、育種者、品種。
(8)肉牛體重記錄檔案，由飼養者圍欄或記錄。
(9)飼料消耗記錄檔案，由飼養者圍欄或記錄。(1)每日飼料消耗記錄文件、圍欄或亞飼養員記錄；(2)每月飼料消耗記錄文件，由飼養者圍欄或記錄；(3)由飼養者圍欄或記錄的季度飼料消耗記錄；(4)年度飼料消耗記錄，由飼養者圍欄或記錄。
(10)肉牛稱重記錄①進出欄牛稱重記錄，按個體或圍欄、按飼養員、按月份記錄；(2)飼養期稱重記錄，按個體或圍欄或飼養者，按月記錄。
(11)育肥牛場氣象資料記錄文件常規氣候；特殊氣候(極端氣候)。
2.饋送記錄
①購買和食用濃縮飼料；②飼料購買和蛋白質消耗；③粗飼料的購買和消費；④其他飼料(鹽、添加劑等)的購買和消費。).
3.獸醫檔案
(1)疾病檔案、圍欄或亞飼養員、月度、季度和年度記錄；(2)死亡記錄檔案，有圍欄或分為飼養者，按月、季、年記錄；③死牛的解剖記錄；(4)藥品購銷記錄、月度、季度和年度記錄；(5)預防接種記錄，月度、季度和年度記錄；⑥牛場消毒記錄檔案；⑦傳染病記錄和檔案；⑧超常用藥記錄。
4.會計檔案
建立公司相關會計管理制度。
5.商業文件
肉牛育肥場經營活動記錄。
6.固定資產文件
設備、不動產、車輛等。
7.無形資產
科技成果、專利等。
8.文件記錄方法
①分類號；②用鉛筆或不褪色的黑筆記錄；(3)需要重寫數字時，在原數字上加壹個零，不能擦除，也不能塗成黑點；(4)筆記本不能隨意撕缺頁；⑤筆記本不能寫任何與檔案無關的文字材料；6.天天填；⑦記錄人簽名；今天填寫日期。
9.檔案保密制度
檔案是育肥牛場非常重要的商業秘密和知識產權，要妥善保管，並在壹定期限內保密。(壹)制定檔案保管、保密和借閱制度；(2)特殊監護；③設置專櫃保存；(4)防止蟲害和潮濕。