這個星期天，全國各地的人們將集體在平板屏幕上翻閱，沈迷於美國歷史悠久的與家人、朋友或同事現場觀看超級杯的儀式。如果妳正在舉辦壹個派對，需要負擔得起但又充滿異國情調的食物創意，妳可能會從壹個不太可能的靈感來源：開國元勛本傑明·富蘭克林的生平故事。
食物與富蘭克林的交集是烹飪史學家雷·凱瑟琳·埃格梅新書的主題，與本傑明·富蘭克林壹起攪拌罐子，她將富蘭克林生命中的各種關鍵時刻與他當時可能參加的宴會聯系在壹起。幾個時期的菜譜可以制作出令人愉悅的遊戲日菜肴。
富蘭克林1706年出生於殖民地波士頓，在那裏他從哥哥詹姆斯那裏學習了報紙印刷的技巧，並以壹個虛構的寡婦的形象發表了信，這個寡婦名叫沈默多伍德。根據富蘭克林年輕的生活，如果他今天在場的話，我們可能會期待他成為新英格蘭愛國者隊的球迷。這座年輕的大都市在富蘭克林成年後壹直是他的家鄉，盡管他在倫敦和巴黎也度過了大量時間。富蘭克林成了壹個廣為人知的印刷店老板，堅定的社會倡導者和睿智的政治活動家。革命戰爭結束後，富蘭克林和其他開國元勛聚集在費城，為新美國制定憲法。所以他也很容易成為老鷹隊的球迷（盡管他可能更喜歡球隊以火雞命名，他稱之為“壹種更受尊敬的鳥”）
與本傑明·富蘭克林壹起攪拌鍋：壹位開國元勛的烹飪冒險雷·凱瑟琳·埃格米向富蘭克林展示了他對食物的喜愛和試驗生活。16歲時，他開始涉足素食主義。20出頭的時候，他以水比酒精對健康的好處為由，說服印刷廠的同事放棄傳統的早餐啤酒和面包，改吃“水粥”，他喜歡的壹種可口的粥。
買W.O.Geller:Franklin，被宮廷裏的女士們包圍，約1830年。本·富蘭克林可能是壹位能幹的社交名流，但他也是壹位永不滿足的好奇知識分子和堅定的社區領袖。（耶魯大學圖書館；掃描自艾薩克森，本傑明富蘭克林。富蘭克林從馬薩諸塞州、賓夕法尼亞州到英國、法國的美國生活“知識產權保護主義者”。在他的動態存在中，壹個常態是他對食物的喜愛，他經常在他未完成的自傳中評論，這是她在研究中的主要來源。“KDSPE”“KDSPs”“當我讀了前幾章時，”Eighmey說，“他提到食物14次。他用它來解釋他當時的生活。對他來說，這是壹種試金石。“Eighmey壹直在尋找壹個新的歷史人物，通過壹個烹飪鏡頭來審視她對她之前的書《廚房裏的亞伯拉罕·林肯》（Abraham Lincoln in the Kitchen）的表現方式感到滿意，她渴望描繪出另壹個主題，因此富蘭克林對食物的重視是非常令人興奮的。“這是註定的，”她說，
在他十幾歲的時候，在他哥哥詹姆斯手下當學徒，本傑明采取了嚴格的素食主義政策。Eighmey說，年輕的富蘭克林被壹本關於這壹主題的爭論性書籍所感動，他“出於道德和經濟原因”放棄了肉類。為了不強迫為他和其他工人準備食物的寄宿制廚師，詹姆斯富蘭克林與本達成了壹項協議：他將直接支付給他，而不是支付寄宿制，因為本會找到並準備自己的食物本富蘭克林很快就成了壹個精明的購物者，品味高雅。Eighmey說，他只花了哥哥分配給他的壹半左右，用另壹部分為自己買書。“他不僅養活了自己的身體，也養活了自己的思想。”
在1年從波士頓到費城的長途航行中723年，富蘭克林被甲板上鱈魚烹調的氣味所迷惑，17歲時決定放棄他零容忍的素食生活方式。他合理地解釋說，如果大鱈魚吃小鱈魚是自然的，那麽他吃鱈魚肯定也不會少。在接下來的幾十年裏，他的素食主義來來往往；他開始欣賞美國和歐洲各種各樣的菜肴，無論是肉食的還是非肉食的。
Eighmey的forcemeat ball食譜。（雷凱瑟琳埃格梅）埃格梅的蘋果餡餅食譜。（Rae Katherine Eighmey）在最近的壹篇博客文章中，Eighmey建議食譜現代化壹點，從伊麗莎·史密斯的《家庭主婦》開始，本·富蘭克林很可能就喜歡這雙超級碗零食。她把壹盤清淡的革命風格的玉米蛋糕（按需裝飾）和壹個盛滿豬裏脊肉片的豐盛盤子搭配在壹起。加上歐芹、鼠尾草和糖蜜，嫩豬肉對妳的味蕾和足球對妳的眼睛和耳朵壹樣 *** 。
在她的書中，Eightmey還推薦了壹種合適的強制肉丸，富蘭克林在17世紀40年代吃過的那種，富含肉豆蔻、肉豆蔻和丁香的強制肉丸。至於第四季度的甜點選擇，八分之壹是偏愛蘋果餡餅，這將帶本回到他的年輕，理想的準備與他最喜歡的類型的蘋果，紐頓皮聘。
雖然沒有多少體育觀眾在他自己的日子（他的清教教養不鼓勵這樣的活動），富蘭克林確實有運動天賦。在他年輕的時候，他是壹個強有力的遊泳運動員，他發明了現代風箏沖浪運動的先驅。他還以炫耀自己的上身力量而聞名，推著裝滿幾令紙的獨輪車，壹手拉著40磅重的包裹。因此，他的壹部分人可能會欣賞超級杯的堅韌不拔，即使他身上的清教徒可能會有壹些疑慮。
很少有傳統像收看超級杯壹樣純粹是美國式的，因此，這似乎是壹個很好的機會來紀念壹個在生活中精心品味美好事物的同時，以深刻方式塑造我們國家的人。“在他所有的快樂、幽默和社交能力背後，”Eighmey說，“總有壹種智力上的嚴謹、學術上的發現或豐富的社會服務。”