個體工商戶應按照稅務部門的規定正確建立賬簿，準確進行核算。對賬證健全、核算準確的個體工商戶，稅務部門對其實行查賬征收；對生產經營規模小又確無建賬能力的個體工商戶，稅務部門對其實行定期定額征收即不論當月的收入多少，有無收入都要按定稅金額來交稅；具有壹定情形的個體工商戶，稅務部門有權核定其應納稅額，實行核定征收。
個體工商戶應繳納增值稅3%.個人所得稅、城市維護建設稅和教育費附加等。根據職責分工，增值稅由國家稅務機關負責征收，個人所得稅、城市維護建設稅、教育費附加等由地方稅務機關負責征收，。因此，您應分別向當地國稅機關和地稅機關申報繳納上述各稅。
個體工商戶的生產、經營所得按年度計算繳納個人所得稅，查賬征收的個體工商戶可按下述方法計算個人所得稅（不適用於核定征收的個體工商戶）：
個體工商戶的生產、經營所得，是指：
（1）個體工商戶從事工業、手工業、建築業、交通運輸業、商業、飲食業、服務業、修理業以及其他行業生產、經營取得的所得；
（2）個人經政府有關部門批準，取得執照，從事辦學、醫療、咨詢以及其他有償服務活動取得的所得；
（3）其他個人從事個體工商業生產、經營取得的所得；
（4）上述個體工商戶和個人取得的與生產、經營有關的各項應納稅所得。
個體工商戶生產、經營所得的應納稅所得額=每壹納稅年度的收入總額－成本、費用及損失
其中，收入總額是指個體工商戶從事生產經營以及與生產經營有關的活動所取得的各項收入，包括商品（產品）銷售收入、營運收入、勞務服務收入、工程價款收入、財產出租或轉讓收入、利息收入、其他業務收入和營業外收入等。各項收入應當按權責發生制原則確定。
成本、費用是指個體工商戶從事生產經營所發生的各項直接支出和分配計入成本的間接費用以及銷售費用、管理費用、財務費用。
損失是指個體工商戶在生產經營過程中發生的各項營業外支出。
個體工商戶的生產、經營所得按年度計算繳納個人所得稅，適用5%至35%的超額累進稅率。稅率表如下：
級數 全年應納稅所得額 稅率（%） 速算扣除數(元)
1 不超過5000元的 5 0
2 超過5000元至1萬元的部分 10 250
3 超過1萬元至3萬元的部分 20 1250
4 超過3萬元至5萬元的部分 30 4250
5 超過5萬元的部分 35 6750
個體工商戶生產、經營所得應納稅額的計算公式為：
應納個人所得稅稅額=應納稅所得額×適用稅率-速算扣除數
開花店就屬於個體經營戶，幫妳找了些資料，蠻適用，我本人是會計，是荊州人但是不在荊州，相關的具體稅點沒細查。 不過妳可以打荊州市國地稅稅務局電話咨詢，他們都會告知的。