敲破
如何輕松剝除板栗皮？每年到了十月份的時候，板栗就開始陸續成熟了。而在農夫的家裏，也種植了幾棵板栗樹，壹年也能收獲近百斤的板栗。當板栗豐收回到家裏以後，那最開心的事情就是把板栗做成 美食 了。而農夫最愛吃的，就是用板栗來做糯米飯吃。
用板栗和瘦肉壹起做糯米飯真的超級好吃，但是也有壹個問題要解決，那就是板栗去皮比較麻煩，尤其是板栗的第二層皮，即附在板栗上面的那壹層皮。
當準備用板栗來做糯米飯時，就會提前給板栗去皮。壹般外面的那壹層堅硬的皮是比較好去處的。先用菜刀把板栗的蒂部切掉，然後就能很輕松就把堅硬的外皮剝掉了。需要註意的是在切板栗殼的蒂部時，壹定要把握好厚度，最好是剛剛切掉板栗殼的厚度為宜。
當去掉了板栗外面的壹層殼以後，內層的這個皮就比較麻煩了。農夫的媽媽壹般都是先把板栗外殼去掉之後，會再燒壹鍋水，等到水沸騰了之後把板栗倒進去，然後煮五分鐘左右就立刻撈出來。之後再把板栗放入到冷水中浸泡五分鐘左右。這時就可以很輕松用指甲把板栗皮剝掉了！
老話說得好，櫻桃好吃樹難栽。板栗同樣是如此，給板栗去皮真的很麻煩。在網上農夫也看到有不少的去皮的方法，但是農夫還是認為這種方法最方便、高效，而在農夫的家鄉，也基本上都是這種方法。去掉皮的板栗不僅可以用來做糯米飯，還可以煲湯喝，都是不錯的選擇！
您還有那些給板栗去皮的方法呢？歡迎補充！板栗好吃！好辦法去內膜
把栗子清洗好之後放入水中，然後打開火，開始慢慢地把水加熱，等水加熱到微微開始燙手的時候就把火調到最小，保持溫度不再升高的狀態，這時用筷子夾出壹個栗子，在頂部剪上壹個十字花刀，這樣就可以輕輕的把栗子皮撕下來了。
註意，栗子去皮的時候要趁熱去皮，這樣能夠輕松地撕掉皮，也不會把裏面的栗子剝爛，但是要註意防止燙傷，要帶上手套去操作，這樣會更方便更快捷。
這個問題我來回答，希望對大家有所幫助.板栗在日常生活中經常吃，可以當做休閑食品，也可熬粥，做菜都也用到，它營養豐富。就是剝皮費事，我給大家推薦幾種方法。學會了這幾種方法，不用費勁，輕松剝掉。街面上我們會發現很多賣生板栗的。炒板栗是特別好吃的，但是現在城裏人家裏的鍋都比較小，不適合用來炒板栗，所以很多人買回去都是準備回家蒸著吃或者炒菜吃。
買回去之後如果用來做菜，我們會發現生板栗的皮特別難剝，就是煮熟的板栗也是不容易剝掉表皮的，真的是板栗好吃但是剝皮太費勁，讓人望而止步。我們在市面上買的炒板栗，大家通常都會提前在板栗中間劃上壹道，我們吃的時候輕松就能沿著這個小口剝掉板栗皮。但是我們自己在家剝生板栗的時候怎麽辦呢？
下面就給大家分享幾個小妙招，壹種就是將生板栗倒入裝有熱水的容器中，加入適量鹽浸泡幾分鐘，再用刀切割小口，趁熱去殼特別容易，而且板栗壹點都不會爛掉。另外壹種方法是將買來的板栗放在太陽下暴曬，板栗的殼就會自己爆裂，無論是生剝還是煮熟之後再剝，都是非常簡單的。
生的板栗即使我們在表皮上用刀橫切壹下，這樣雖然能剝掉，但是板栗通常容易剝爛。這時候我們可以把切過的板栗先用熱水煮，瀝幹水分，再放在微波爐中加熱半分鐘，板栗那層毛茸茸的內皮和果肉就自動脫落了，顏色還特別黃。
另外的方法就是把煮熟的板栗放入冰箱中冷凍兩個小時，這樣可以使板栗的殼和肉分離，剝起來就容易多了，不過這種做法的板栗口感不好，吃的時候最好再加熱壹下更好。其實無論是哪壹種方法，我們都需要先在板栗上切上壹個口子，這樣板栗的肉和殼才容易分離。
作為壹個吃貨，我自己就很愛板栗，但是現在基本都在買街邊用大鐵鍋或者大鐵爐子炒出來的那種板栗，理由就是壹個，因為這種板栗很幹，香的同時也容易剝開。
這說明大家都被關於如何剝板栗這個問題所困擾。今天就給大家分享幾種常見的剝板栗的方法。
壹、媽媽的方法
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個十字形口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱撈起來倒進冰水裏，熱脹冷縮後，栗子會變得比較好剝。
這種是家裏常見的煮栗子的方法，栗子煮好了很面。但是容易剝碎，那層有毛的內皮有點不怎麽好剝開。
二、電飯鍋爆栗子
1、板栗清洗後，切個口子。
2、放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，等跳成保溫後，取出來剝。
這個也是煮熟了。相比加水煮的方法栗子更幹壹些，還是容易剝開，但是也容易剝碎。
三：微波爐烤
1、板栗清洗好，切個小口子。喜歡甜口的可以撒點蜂蜜水，喜歡鹹味的可以撒鹽水。
2、放在碗或者盤子裏，放微波爐，高火烤3分鐘以上，有時候聽得到栗子在爆開的聲音。
3、趁熱開剝。
個人覺得這種方法烤出來的栗子比較接近街上烤出來的口感，幹香幹香的。栗子顏色也比較好。
還有個小竅門，如果是直接炒或者烤的栗子，不開口也沒關系。吃的時候用手指甲掐板栗凸起的那壹面，因為果肉被烤幹會收縮，這壹面壹般會有點空間，掐出口子來以後再剝，很輕松。
您好，我是風暖月涼很高興回答您的問題。
板栗有什麽方法可以輕松剝下外殼？
板栗是最常見的堅果食物之壹，其澱粉含量豐富，脂肪卻很少，它具有健脾益氣，補腎強心的作用。板栗可以煮粥、燉湯、炒制、做成糕點、蛋糕等。這些壹直都是人們喜歡的 美食 。板栗雖然好吃但是它的殼卻使很多人退卻，怎麽才能快速的剝下板栗的殼了，接下來介紹以下幾種方法。
1、熱水煮制法
將板栗洗幹凈，用小刀在板栗的小尖出劃開壹個小口子。鍋中燒水下去板栗然後在加入壹點食鹽在開水中煮制10min左右。時間到撈出板栗瀝幹水份，順著劃開的口子掰開外殼就很容易了，煮制後外殼邊軟了水份進去更好剝落。
2、敲打法
將準備好的幹板栗放至在壹個比較厚的塑料袋裏面，在地上輕輕的敲打，換著方向敲打6min中左右，然後取出栗子，栗子的外殼就會和果肉脫離，從而輕而易舉的可以剝出完整的栗子。
3、炒制法
在鍋中放入直徑大概2 3mm的小石子，把小石子熱，然後加入壹點白糖把白糖炒化。最後加入栗子壹起炒制，直到把板栗炒至焦黃，炸開口子為止，這樣小石子表面的糖分就進滲透到栗子裏面去了，栗子的殼在高溫下表脆，就更好的剝下了，而栗子吃起來也更香甜。
4、 暴曬法
將板栗要吃的板栗放在陽光下暴曬壹天時間，栗子殼會隨著高溫慢慢的開裂，無論是生剝還是煮熟都很容易把栗子的外殼和裏面的壹層薄膜剝掉。要準備儲存的栗子不能在陽光下暴曬哦，曬過的栗子不能長久放置，需要放在陰涼幹燥處。
5、烤制法
在板栗的頂部開上花刀，平鋪放在微波爐裏面加熱3 5min或者放在火爐旁烤制，烤制時水份缺失殼與果肉形成小的間隙，這樣剝殼就很容易了。
板栗剝殼其是壹點都不難，市場上的板栗因為是冷藏保鮮出售的，所以難剝殼。我們羅田縣是全國板栗產量第壹大縣，境內有大小板栗罐頭廠近千家，這些原料都是人工剝殼，如果難剝的話，怎麽滿足得了生產運行。因此，新鮮板栗剝殼十分容易，只要在沸水裏煮壹兩分鐘，拿出來後就能快速去掉內外殼，但如果是老熟而又經過冷藏的板栗就相對困難了，唯壹種辦法是剝去外殼，再用刀片削去內殼。
您好，我是小潘，壹名在職廚匠，很高興回答您這個問題。
板栗是我們做菜需要的壹種食材，烹飪很多美味，比如板栗雞，藍莓板栗，雙色板栗等等，由於剝好得板栗香味流失，所以我們都是手工剝板栗來保證菜品得原汁原味。
現在我分享壹個直接有效速度快點的辦法，沒有那麽麻煩，板栗用刀開口，找壹個盤子把板栗鋪在盤子，微波爐高火15-20秒，拿出來剝，壹剝壹個準，幹凈利落。
希望我分享的這個小技巧能幫到您和更多得朋友。