具體流程如下：
先去工商部門申請《名稱預先核準通知書》，然後繼續在工商局申請《食品流通許可證》，辦好這證件之後，就去辦營業執照。
辦到營業執照之後，到當地經貿部門（管理酒類產品批發零售的部門）申請《酒類經營許可證》。
如果沒有特別需要，辦個體戶營業執照就可以了，所需材料為：
身份證原件和復印件壹份，店鋪的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片壹張，《食品流通許可證》原件和復印件。
拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。
辦小酒作坊證要什麽手續？
在辦理釀酒小作坊的相關手續證件時，要嚴格按照以下流程進行。
首先，前往所在地的工商局，對食品流通許可進行證件辦理，有了這個證件才可以進壹步去辦作坊的營業執照；
其次，拿到執照後，才可以作為憑據前往相關經貿部門辦理酒類經營許可證。在辦理這些證件的時候，要帶上經營者個人的身份證件和作坊所在處的場地證件。
最後，在持有營業執照後，要在三十天內前往稅務部門對稅務登記進行辦理證明。至此手續辦理才算結束。
法律依據：《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第二條本省行政區域內食品小作坊、小餐飲和食品攤點的生產經營以及監督管理與服務，適用本條例。本條例所稱食品小作坊，是指有固定生產場所，從業人員少、生產加工規模小、生產條件和工藝流程簡單，從事食品生產加工的經營者，但是不包括食用農產品初級加工者。