本次展覽恰逢深圳經濟特區成立20周年，協會成立10周年。改革開放20年來，深圳的珠寶產業從無到有，在最近的10年間，迅速發展成為全國主要的珠寶生產加工基地，是本市傳統產業發展較快的行業之壹。1999工業總產值約200億元，黃金飾品加工批發總量占全國半壁江山，鉑金鑲嵌飾品市場占有率超過70%，出口總額(含帶料加工企業)接近全國珠寶出口額的壹半，僅黃金飾品(壹般貿易)就達23億元，占全市出口增長的10%。這個展覽是這個城市第壹個專業的珠寶展覽。它不僅是展示珠寶產業成就的重要場所，也反映了深圳特區成立20年來經濟發展和人民生活水平的提高，對樹立本市珠寶產業在全國同行業中的形象和地位具有決定性影響。所以市委市政府領導非常重視。市長李子彬在相關報告中親自批示“同意”舉辦活動，“市財政撥款70萬元予以支持”。相關領導部門多次召開協調會，研究確保展會順利舉辦的方案和措施。
展會面積8600平方米，參展企業268家，註冊展位431個，其中深圳參展企業148個，占比55.22%。展位282個，占比65.43%，來自廣東省11市區的42家，占比15.67%，展位50個，占比11.60%；中國包括遼寧、北京、天津、內蒙古、上海、江蘇、浙江、山東、安徽、江西、河南、湖北、福建、廣西、海南；來自四川、新疆等17個省、市、自治區的參展商40家，占14.93%；55個攤位，占12.76%；境外參展企業22家，占比8.21%(其中香港企業16家，占比5.97%)，展位28個，占比6.50%(其中香港企業21家，占比4.87%)；境內外媒體16家(含2家質檢機構)占5.97%，展位16家占3.71%。來自日本、以色列、印度、意大利和港臺地區的40多家著名珠寶生產商參加了展覽或交流活動，其中更多是在中國建立生產基地的中外合資生產商。深圳企業參展熱情非常高，對展會的成功起到了關鍵作用。特別是協會會員單位和協辦單位對展會給予了大力支持。他們非常註重企業和品牌形象的樹立，精心準備，將自己的最新款式和品牌產品奉獻給買家和觀眾，並不惜重金對展位進行特別裝飾。與香港同類展會相比，其規模和檔次毫不遜色，成為展示改革開放20年來深圳珠寶行業輝煌成就的壹道亮麗風景線。
為做好招商工作，組委會向海內外發出了5萬份招商和參觀邀請，采購商近10000人，參觀人數近3萬人。有商家在展會後兩天就得到了消息，特意坐飛機過來參觀，訂購飾品，這是國內類似展會沒有出現的好現象。由於大量買家進場，交易活躍，訂單不斷。壹些大廠準備的產品第壹天就賣完了，只好給其他廠家下訂單。良好的成交勢頭使參展商普遍滿意，許多參展商預訂並擴大了明年的展位。深圳市民對展覽表現出極大的興趣。在對外開放的16和17這兩天，雖然主辦方因為業內人士持續大量湧入，不得不控制會場人數，但買標參展的人數仍然接近1萬人。在艾塔、Edcom、清風金、崔璀、穗金、歪金、劉福、謝瑞麟等特色展位前，觀眾雲集，商家展出的精美黃金、鉑金、k金飾品、鑲嵌飾品讓人大飽眼福；穗金公司展出了施稟謀先生創作的大型玉雕《銀河之旅》，構思新穎，技藝精湛，備受贊譽；華景苑公司展出了價值連城的稀世珍寶《玉圓明園大水法》，排隊參觀的人絡繹不絕。12意大利珠寶加工設備及機械企業代表在參觀展覽後表示，深圳珠寶工藝精湛，款式新穎，既保留了中國傳統風格，又融合了西方流行特色，尤其是“金玉圓明園大水法”，具有很高的觀賞和收藏價值，給他們留下了深刻印象。展廳內的模特表演尚屬首次，成為吸引觀眾的熱點。四位來自俄羅斯的模特，穿著深圳迪品服飾公司提供的白色晚禮服和婚紗，以及參展商提供的最新穎、最昂貴的品牌飾品，在模特舞臺上展翅高飛，來回展示，吸引了大批觀眾，贏得了熱烈的掌聲。
借鑒國際先進經驗，主辦方對展品的安排做出了嚴格的規定。展會以展覽為主，主要接受高檔展品，拒絕低檔和仿珠寶進入會場，不允許片面介紹產品進行虛假宣傳，不允許會場低價傾銷等。，得到了國內外參展商的普遍認可。國際鉑金協會在《香港商報》發表的《國際珠寶展之窗》壹文中指出:“這次展會基本沒有零售，可以真正展示。”之前國內其他類似的展會都叫展會，其實就是零售傾銷:“這個展會完全不壹樣。各參展商精心布置展位，重視自身企業或品牌形象，更註重建立關系和未來市場發展，使本次展會成為企業在更高層次市場競爭中營銷手段的壹部分。”展會期間安排了6場國際級技術講座或研討會，包括12家意大利最大珠寶機械制造商的聯合展示與交流，以及來自香港慶豐黃金集團、臺灣省廣從服務公司、世界黃金協會、國際鉑金協會、武漢地質大學寶石學院、GLA美國寶石學院香港分院等知名企業家、專家教授的專題講座或研討會。涵蓋了珠寶行業近年來的政策法規、市場發展、國際趨勢、營銷管理、最新技術等，引起了業界極大的興趣。參加研討會的人熱情高漲，為提高展覽的品位和檔次增添了壹個亮點。
為使本次展會符合國際慣例，深圳市政府相關職能部門給予了極大的關心和支持。中國人民銀行深圳中心支行報總行批準，正式批準國外展商進口並同意出售少量展品；深圳海關特批現場辦公室辦理進出口手續，通關手續簡單快捷，為境外參展企業提供了便利。經發局、貿發局、國稅局、科技局、公安局、交管局、消防局都對相關業務辦理給予了大力支持，真正體現了深圳的速度和效率。由公安局第三分局承擔、深圳市保安總公司承包的安保工作嚴密，反扒專家在展廳加班巡邏。在展覽期間，兩個不成功的小偷被逮捕，沒有任何損失或損害。建立的金庫安全可靠，沒有任何問題。展品由香港Bourcq國際運輸公司護送，途中安然無恙。新聞宣傳、訂房等服務也得到了有關方面的好評。
展會各項活動安排優雅大方，氣氛熱烈隆重。開幕式緊湊、簡潔、熱鬧，全程僅15分鐘。開幕晚宴暨協會成立10周年慶典於開幕式當晚在五洲賓館舉行。各級領導、海內外嘉賓、展商代表、協會各會員單位代表約830人參加了晚宴，郭榮軍副市長、張蓓莉主任、劉子賢會長先後在會上舉杯祝賀。世界黃金協會安排的專業模特表演和深圳歌舞團的精彩表演贏得了陣陣掌聲。
2000年深圳國際珠寶博覽會是迄今為止中國規模最大、檔次最高、組織管理較好的專業展會，充分展示了深圳珠寶行業的實力，在中國、香港、臺灣同行中具有較大影響。為深圳在國內同行中樹立珠寶行業領先地位的形象起到了很好的作用，為把深圳國際珠寶展打造成中國的窗口展會，壹年比壹年好打下了堅實的基礎。