消費是否壹定要開發票取決於具體的消費形式和購買場景。下面將從問題、回答、綜上所述和法律依據四個方面展開詳細介紹。
正文：
壹、 問題：消費壹定要開發票嗎？
二、 回答：消費是否壹定要開發票涉及到多個方面，通常建議在以下情況下盡量要求開具發票：
1. 在商場、超市購物時，建議索取商品購物小票或發票；
2. 在餐廳用餐時，建議索取餐廳提供的消費發票；
3. 在購買大件商品、服務時，如家電、汽車維修等，建議索取正規的發票。
開具發票有助於消費者維護自身權益，壹旦發生糾紛或需要保修時，發票是有效的證明材料。此外，開發票也有助於商家依法納稅，促進稅收征管。
三、消費壹定要開發票的原則是盡量索取發票，特別是在壹些重要的購物和服務場合。這有助於確保消費者的合法權益，同時也有利於商家的合法納稅。
綜上所述：
在消費過程中，盡量要求開具發票有助於保障消費者權益，也有利於商家合法納稅。相關法律法規規定了商家的發票開具義務，消費者有權依法要求開具發票。
法律依據：
- 《中華人民***和國增值稅法》
- 《中華人民***和國消費者權益保護法》
《中華人民***和國增值稅法》規定了納稅人應當依法出具稅務發票的義務，商家在銷售商品或提供服務時應當依法開具發票。《中華人民***和國消費者權益保護法》則明確了消費者享有要求開具發票的權利，並規定了相關法律責任。