1、企業可以通過做壹筆無票收入，使得增值稅銷項稅金等於或略大於留抵的進項稅金，實現平進平出，從而不交增值稅或者只交少量增值稅；
2、企業也可以選擇做增值稅進項稅金轉出，主動放棄這部分稅款作為損失，以此方式處理留抵的進項稅金。
增值稅的計算與申報：
1、增值稅的概念：增值稅是壹種對商品生產、流通過程中增值額征收的間接稅；
2、計算方法：增值稅應納稅額=銷項稅額-進項稅額；
3、銷項稅額的確定：銷項稅額是指企業銷售商品或提供應稅勞務、服務時，按規定稅率計算的稅額；
4、進項稅額的確定：進項稅額是指企業購進商品或接受應稅勞務、服務時，支付的增值稅額；
5、稅額抵扣機制：企業在計算應納稅額時，可以將進項稅額從銷項稅額中抵扣；
6、納稅申報：企業需定期向稅務機關申報增值稅，通常為每月或每季度壹次；
7、稅率應用：增值稅稅率根據不同的商品和服務種類有所不同，需按照國家規定的稅率執行；
8、退稅政策：在特定條件下，如出口退稅，企業可以申請退還已繳納的增值稅；
9、稅收優惠：政府針對某些行業或地區可能提供增值稅優惠政策，以減輕企業負擔；
10、稅務籌劃：企業可以通過合法的稅務籌劃方式，優化稅負，但需遵守稅法規定。
綜上所述，銷項稅大於進項稅的處理方法包括通過無票收入實現平進平出，或者選擇放棄部分進項稅金作為損失。這樣可以避免交納過多的增值稅。
法律依據：
《財政部、國家稅務總局關於增值稅若幹政策的通知》
第六條
壹般納稅人註銷或被取消輔導期壹般納稅人資格，轉為小規模納稅人時，其存貨不作進項稅額轉出處理，其留抵稅額也不予以退稅。