1.在食品經營許可之前，餐飲所需的餐飲服務許可、衛生許可、食品流通許可已經在2016實施。目前只有食品經營許可證可以單獨辦理，可以由食品藥品監督管理局辦理。人員需要接受食品衛生知識的培訓。2、人員健康證，從事餐飲、化妝品、兒童保健、醫療保健等職業需要辦理，顧名思義，體檢，為當地防疫站或具有健康檢查資質的醫療衛生機構辦理。3.地方環保局的環評和排汙許可證，在不同的地方和政策上略有不同。以下僅註明重要事項:噪聲，是否擾民，是否排放汙染物，餐飲布局規劃中汙水管、油煙管設計是否合理，食品加工場所在店面選址上是否合理，註明周邊設施，是否可以從事商業經營。4.取得食品經營許可證後，工商營業執照可憑相應的房屋租約、身份證、健康證明。建議辦理個體工商戶，流程簡單，速度快。之後刻章，辦理組織機構代碼，拿到營業執照和復印件。5、消防說明根據劃定，店鋪開業前需要向消防部門申請消防，裝修時需要向所在轄區申請。對了，很多意想不到的部門會主動找妳，不用擔心。6、稅務登記自領取營業執照之日起30日內，向地方稅務局申請辦理地方稅務登記證號。帶上營業執照復印件和復印件，以及經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館要交5%的營業稅。另外還要交城建稅和教育費附加，稅額是營業稅的11%，還有壹個部門的其他稅，占的份額很小。
法律依據:《中華人民共和國食品安全法》第壹百二十二條:違反本法規定，未取得食品生產經營許可證從事食品生產經營活動的，或者未取得食品添加劑生產許可證從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得、食品添加劑和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。
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