壹、用人單位聘用外國人的手續如下：
1、用人單位聘用外國人須為該外國人申請就業許可，經獲準並取得《中華人民***和國外國人就業許可證書》後方可聘用。因此，聘用外國人應申請就業許可，如未辦理即就業則屬違法。
2、在中國就業的外國人應持職業簽證入境（有互免簽證協議的，按協議辦理），入境後取得《外國人就業證》和外國人居留證件，方可在中國境內就業。因此，外國人員工都應當持職業簽證入境，如沒有職業簽證則屬違法。
二、外籍員工需辦理的證件
1、外籍員工在華就業，壹般程序需辦理就業許可（通知），Z字簽證(Z visa)，就業證，居住許可，目前新規定中將工作簽證改為職業簽證（Z字簽證），合並來華就業專家許可和工作就業許可。
2、就業證的本質為行政許可，外籍人士可憑此證在華工作並獲取報酬。
三、聘用外籍員工，用人單位需具備如下條件:
①依法設立，無嚴重違法失信記錄；
②聘用外國人從事的崗位有特殊需要，國內缺乏適當人選，不違反國家有關規定；
③支付聘用的外國人工資、薪金不可低於當地最低工資標準；
④法律法規規定應當由行業主管部門前置審批的，需經過批準。
法律依據：
《外國人在中國就業管理規定》
第五條
用人單位聘用外國人須為該外國人申請就業許可，經獲準並取得《中華人民***和國外國人就業許可證書》(以下簡稱許可證書)後方可聘用。