趁熱打鐵
康1882出生在山東省章丘縣康家莊，這裏是著名的鐵匠之鄉。康家祖祖輩輩都是鐵匠，家境貧寒。他們靠打鐵時工作來謀生。康·野夫6歲時喪父。65，438+02歲時，他拿起壹根小扁擔，跟著叔叔康彥發走遍大街小巷，學習打鐵，叔叔65，438+06歲去世。本村堂弟康守金收他為徒，帶著康野夫到山西介休縣趕集，制作菜刀、鍘草機和各種刀片。康野夫認真學習藝術4年，並成為壹名學徒。他告別了他的主人，回家看望他的母親。看到最後壹頓飯還在家裏吃，很難過，就和媽媽商量著去聞關東。康在阿城、雙城、木蘭等地的鐵匠鋪裏幹過。七年後，康的眼界開闊了，他想攢點錢在哈爾濱找壹條出路。
努力學習，創造好產品
1922年，康40歲，在木蘭柳樹河子設爐，結了賬，退了股，帶著三百多塊現代洋來到哈爾濱。經朋友介紹，由臨湘木材廠經理王培友、裕泰鐵廠經理楊偉東租下太古南十五道街南359號三門房市(現哈爾濱市惠民中醫院門診部舊址)作為經營地址，與兩位師傅合作，分別是同鄉心腹王春道、康業秀。康野夫對制刀技術了如指掌。20多年積累了豐富的經驗，會做生意。鉗子大師王春道有著完美的鍛造技藝，康業修是專攻冷工的大師。三人為了生意興隆，選擇了“三盛爐”這個名字。
康野夫為了創造壹個好的產品走遍了哈爾濱。當時在付家店小六道街和孫家大院店(解放後叫鐵匠爐胡同)附近，有三個帶菜刀鐮刀的鐵匠爐(吉祥爐、順和爐、奎盛爐)。菜刀全是“黑老婆”“洋鋼板刀”，批發到江北各縣農村。這種刀在城市裏沒有市場。康隨後與王春道、康業秀商量:要想創建壹個店鋪，就要有好的產品。我們不怕不識貨，就怕貨比貨。我們會專門在餐廳碼頭上打廚師、肉床、皮匠、紡紗工用的刀，壹定會打開銷路。
康首先精心挑選了的鋼材。用於沖壓坯料的鐵必須是軟鐵(低碳含量)。刀片采用英國雙鹿牌竹節鋼，購於道裏新城街107日升恒五金店。我在道外南小五道街的陸機鐵莊買的鐵。雖然價格比小鐵床貴壹點，但是貨真價實。
在切割各種刀坯的鋼鐵之前，必須逐塊進行鍛造和淬火試驗。任何刀坯用鐵“浸火”(造成刀刃處鋼不清)和“不吃火”(脫碳)的現象都不允許使用。他刀刃的鋼條很重。像菜刀壹樣，鐵匠的爐子壹般只有7塊錢，他用1壹半。還規定刀坯刃口必須居中，深度占刀體的1/3，以保證刀片不偏鋼。加熱刀坯時，火鉗要親自掌握溫度，防止過燒，折斷刀片。冷制槍刃鋼，刀刃兩側應呈韭菜葉寬的鋼花。淬火溫度應控制在850度。用清水冷卻淬火後，刀刃要適當回火，使刀刃硬度適中，不崩刃、不卷曲，經久耐用。在切割毛坯的過程中，關鍵工序是師傅的控制。康很重視看在刃水磨上的真功夫。他要求每臺磨刀機每天只磨10刀。打磨後的刀片應平直、齊平、無白邊、鋒利、鋒利。如果不符合標準，則應返工和重新研磨。每天都做各種刀。如果我發現任何故障和缺陷，我會立即返工，絕不放過。當時同行業用的手柄都是楊木的，他用的是紅梨木的手柄。旋轉木頭時，需要用砂布打磨手柄，使其手感光滑。每天，成品刀康野夫都要親自檢驗，並加蓋“三盛爐嵇康”鋼印。
創店，守信譽，贏客戶
康，從三盛爐開業的第壹天起，就和夥計們定了壹個規矩，所有賣出去的刀具都要保修和更換，讓顧客滿意。對葉片進行退火處理，並免費修復軋制葉片。發現舊皮和破刃都換成了新的。
康野夫知道他必須走出去，以創造商店和打開產品銷售。他經常背上印有“山東章丘嵇康”的錢包，隨身攜帶各種刀具，在城裏的飯店、肉鋪出售，把刀具留給廚師和手藝人試用。為了讓客戶放心，走到哪裏就說:刀是讓妳留下來的，過幾天我來取錢；不行妳就扔了，壹分錢都不給妳新刀。剛開始用戶半信半疑，只好把刀留下試用。過了幾天，他們都誇贊鋒芒畢露，得心應手，於是主動送錢上門，陸續訂貨，介紹新客戶。創業之初，康的哥們和徒弟都分不清他賣了多少刀，走了多少路。他只從康的妻子的喋喋不休中得知，其中只有三件是破舊的，是從山東老家帶來的。十多雙鞋都穿破了。生意興隆，夥計們都很高興，但康並不滿意。他還增加了鋪面，翻新了門面，增加了工人數量，擴大了生意。已經調整了三個儲藏室。房東這邊，前面是放各種刀的窗戶，後面的房間作為會計室和工人宿舍。已經邀請了簿記員和廚師，安裝了電話，並雇用了9名工人和學徒。在康的苦心經營和夥計們的共同努力下，“三盛爐”菜刀已創下品牌，在國內外用戶中享有盛譽。各地用戶來這裏下單，貨源緊缺。
解放前，壹些因為體力不好而失業的鐵匠靠磨剪刀、搶菜刀為生。壹些技術嫻熟的資深藝術家在城市裏四處活動，專門為廚房、酒店和肉鋪磨刀。他們都有自己的常客，消息也不錯。誰的刀好磨，哪個需要什麽刀，壹清二楚。康將這些磨刀器尊為尊貴的客人。每到過年，他就發邀請，逛專櫃。燕茶在等他，用酒和飯招待他，親自陪同。對於上壹年過不去，生活有困難的，也會適當給壹些錢，算是對康和同事們的壹點心意，年復壹年也絕不會要。這些搶刀磨剪刀的人，深感康善良忠厚，交往密切。他們只要聽到用戶的評論或者缺刀，就會向三盛爐舉報。很多時候，很多想買好刀的人，總喜歡問這些磨刀人誰的刀好，找他們出主意。他們會毫不猶豫地說“咳！”‘三盛爐’的刀不用挑，保險柄就是把好刀。“這些旅行磨床自然就成了‘三盛爐’的義務宣傳員和櫃子，也方便了用戶。使“三盛爐”的生意越來越活躍，名氣越來越大。
發揚傳統工藝
在社會主義合作化高潮中，康帶著工人和被褥於1956加入了家庭金屬生產合作社。1958並入道外區宋彬工具廠。當時片面強調產值翻番，只幹產值大的產品。後來“三盛爐”菜刀在市場上消失了。
1961 5月，政府出臺大力恢復和發展小商品生產後，市領導要求盡快恢復傳統名牌產品“三盛竈”菜刀。1963期間，市長齊魯恩、市委副書記郭偉仁、副市長張平等領導同誌多次來廠視察，給予具體指導，幫助解決實際困難。市手工業局副局長同誌來看望下放車間工作的康，並指示廠長把康請回來進行技術指導，盡快恢復“三盛竈”菜刀的傳統工藝。在各級領導的關心和支持下，廠長杜消除了別人說他是資本家、小業主的恐懼，堅定了恢復傳統名牌產品的信心。多次拜訪康。康開始只說:現在的刀好，明，美，別的不提。經過多次推心置腹的交談，康看出杜主任對恢復名牌是有誠意的，他語重心長地說:要想做出壹把好刀，就要真的在刀刃上下功夫，不能光看表面好看。他把多年積累的經驗，從鋼材的選擇、刀片用鋼的重量、夾鋼的深度、槍刀片用鋼、淬火的硬度、水磨刀片的要領，壹壹講解。杜主任根據康的建議，先後與技師、老工人召開了諸葛亮會，大家壹致同意繼承發揚傳統工藝的優點，改造落後技術。廠長先後到先進技術交流館、哈工大、第壹工具廠、林業機械廠、哈爾濱量具刀具廠等單位進行咨詢。經過專家咨詢，他決定對菜刀用鋼進行金相分析。1963年4月，第壹工具廠主動派熱工助理工程師、技術員丁、潘淑玉、技術員劉到廠進行具體幫助和指導。選擇刀體和刀片的材料，改變手工淬火工藝，
采用了電極鹽浴熱處理新工藝。技術改造方案確定後，整套設備安裝完畢，準備試運行，只需要三個月。但變電站靠近居民住宅，輸電線路高度不夠，不符合安全要求，供電部門不同意供電。正當杜主任急得團團轉時，市委副書記郭來廠視察。聽到這個情況，他立即拿起電話，撥通了市電力局，找宋局長。郭書記說，“我是偉大的郭曼。現在我在宋彬工具廠。他們變電站的供電線路有問題。請幫我解決壹下。不要！不要再派別人了。請妳自己帶個人來。我就在這裏等。”不到半個小時，電力局長帶著6名負責人坐吉普車到了工廠。郭書記和大家又到變電站、車間視察了壹遍。回到辦公室，他立即做出決定，下令解決。他必須在壹周內完成任務，並盡快投入生產，不得延誤。第二天，電業局的工程技術人員和安裝隊進入施工現場。施工過程中，張平副市長親自打電話了解工程進展，詢問還有什麽困難。在市領導的關心支持和電業局的大力支持下，輸電線路安裝工程順利完成，及時供電。6月初，該爐投入試運行，取得了成功，完全達到了技術設計要求。老藝人康拿起鹽浴爐淬過的刀，細細端詳。做了切鐵試驗後，他滿意地說:“這個方法不錯。過去不想封的，今天都做到了。”
通過技術改造，在保留傳統工藝優點的基礎上，“三盛竈”菜刀的質量有了明顯的提高。1963，在河北保定舉行的首屆全國菜刀質量鑒定會上獲壹等獎。同時恢復了“三包”(包修、包換、包退)銷售制度，深受各界用戶好評。
文革十年動亂中，修復“三盛爐”菜刀被視為資本家的豐碑。康再次下放工作，於1974病逝。菜刀質量急劇惡化。
黨的十壹屆三中全會後，對工廠進行了全面整頓，使“三盛爐”菜刀的質量恢復到“文革”前的水平，並有新的改進和提高。1979經省市日用五金檢測站檢測，質量達到部頒標準要求，分別獲得省市名牌產品證書和優質產品稱號。1985在全國刀業評比中名列第二，被評為輕工業部優質產品。
自1983以來，工廠與11個省、市、自治區的143商業批發部建立了業務聯系，擴大了產品銷售網絡。根據市場需求，工廠註重產品升級和新產品開發。增加了不銹鋼民用刀、輕錳鋼刀、西式刀、切肉刀等十余種，開發了食品切肉刀、中空模具、甜菜粉碎機等新產品。
“三盛爐”菜刀走過了60多年曲折崎嶇的道路，名聲經久不衰。玄機並非不可預測——名牌來自真功夫。在社會主義商品經濟發展的今天，商品要以商業質量占領市場，公認的名牌產品質量第壹，信譽第壹。“三盛爐”菜刀的興衰難道不是給人以啟示嗎？