根據中國的增值稅法規定，壹般情況下，材料采購成本是包括增值稅的。增值稅是壹種按照貨物和服務的增值額來征收的稅收，適用於生產、經營者銷售貨物、提供應稅服務的行為。
在材料采購過程中，供應商通常會將增值稅計入到銷售價格中，因此采購成本中已經包含了增值稅。這意味著您在購買材料時支付的金額已經包含了增值稅部分。
然而，需要註意的是，根據增值稅法的規定，對於壹些特定的材料采購，可能存在免稅或者減免稅的情況。例如，對於農產品、醫療器械等特定的商品，可能可以享受減免稅的政策。具體的情況需要根據相關法規和政策來確定。
總之，壹般情況下，材料采購成本是包括增值稅的。但是具體情況還需要根據不同的商品和相關政策來確定，建議在具體采購過程中咨詢專業的稅務機構或律師，以確保合規操作。
材料采購成本是企業在生產經營過程中的重要支出之壹，對企業的財務狀況有著直接影響。首先，材料采購成本的增加會直接導致企業的總成本增加，從而降低企業的利潤水平。其次，材料采購成本的波動也會對企業的現金流造成影響，特別是對於現金流緊張的企業來說，采購成本的增加可能會導致資金壓力進壹步加大。此外，材料采購成本的變動還會對企業的成本控制和定價策略產生影響，企業需要根據采購成本的變動靈活調整產品價格，以維持競爭力。綜上所述，材料采購成本的變動直接影響著企業的盈利能力、現金流和競爭力，企業需要合理控制采購成本，以保持良好的財務狀況。
法律依據：
《中華人民***和國企業所得稅法實施條例（2019修訂）》： 第二章 應納稅所得額 第二節 收 入 第二十五條 企業發生非貨幣性資產交換，以及將貨物、財產、勞務用於捐贈、償債、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利或者利潤分配等用途的，應當視同銷售貨物、轉讓財產或者提供勞務，但國務院財政、稅務主管部門另有規定的除外。