1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等壹起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麽科學根據，茶葉中的茶多酚有壹定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃壹些水果，或者喝壹些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃壹些容易消化的食物，比如來壹碗面條就非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時，吃什麽東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
9、預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
10、宿醉對策。所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒後，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經平衡失調引起心跳加速，血液中水分與電解質平衡失調等，影響遍及全身。 最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助妳快些復原。喝酒後來個熱水浴可以促進血液循環，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水壹起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒後沐浴要小心中風，宜先稍作休息。 酒精使體內的細胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒後再補充壹次，有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀。 吃壹頓營養均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。
11、喝完第壹杯後，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，壹定要等上壹個鐘頭。但為了妳的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。
12、喝烈酒時別忘了加冰塊。
13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。
14、吃藥後絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後，更是絕對不能喝酒
這是中國人的傳統，自由和醉了才有誠意。我的方法時作點小手腳，這就象變魔術壹樣。方法是找壹個妳的同伴（或酒店的服務小姐）事先用同品牌的酒瓶裝上涼白開水（滴入少許白酒）。在妳和其他人幹杯後由她給妳到上涼白開水，關鍵的是壹定要使妳的杯子內有酒味。這個方法是很奏效的，我用它幹倒了很多人，也拿到了不少項目，產生了很大的經濟效益。不過時候壹定要給服務生小費的吆。
酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道妳的感受.上了酒桌,少說話,讓妳喝妳就喝,讓別人知道妳是壹個實在的人,有時會放妳壹馬,越多說話,酒喝得越多,要根據妳的酒量,如果妳感覺差不多了,就不要再喝了,在妳面前放壹個玻璃杯,倒上茶水.喝完酒後假裝喝水,其實要把酒吐在杯子裏.另外,在冬天的話,假裝擦嘴,可以把酒吐在袖子上,這個方法有點...只要是能少喝酒什麽方法都得壹試.
酒裏摻水但不要讓人發現，要麽把酒吐在地上或茶水裏，要麽帶壹條毛巾、手帕之類，偷偷吐進去，在不被人發現的情況下偷偷擰幹。
以前我在稅務部門時，有老總請我們吃飯。他拼命地給大家倒酒。可他自己就是堅持喝酸奶，還拿出上面壹招來。苦肉計啊。我壹看呢，也現買現賣，說自己身體也如何如何壞。。更是要吃速效救心丸。。結果也沒喝幾口。。哈哈。。
然後我就堅持不喝酒，壹去應酬就喝酸奶。。久而久之、大家都知道了。。也就不會在給我倒酒了。。就算壹定要我喝，也只要喝壹小口，還覺得我已給了天大的面子了。。妳試試。。很靈的。。哈哈