根據《財政部國家稅務總局關於調整消費稅政策的通知》(財稅[2014]93號):“？第四，取消酒類消費稅。酒類消費稅取消後，“酒及酒類”稅目相應改為“酒”，繼續執行現行消費稅政策。
五、本通知自2014 12 1起執行。"
酒類消費稅征收範圍包括白酒、黃酒、啤酒、其他酒類和酒精。下面介紹各子稅目消費稅征收的詳細範圍，供大家參考。
(壹)白酒消費稅的征收範圍
包括谷物酒、馬鈴薯酒和甜菜酒。
1.五谷雜糧酒五谷雜糧酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞為原料，經糖化發酵後蒸餾釀制的白酒。
2.薯類酒薯類酒是指以紅薯(甘薯、番薯)、木薯、薯類(薯類)、芋頭、山藥等幹鮮薯類為原料，經糖化發酵後蒸餾釀制的白酒。
3.用甜菜釀造的酒按馬鈴薯酒征稅。
(二)黃酒消費稅的征收範圍
黃酒是指糯米、粳米、秈米、大米、黃米、玉米、小麥、土豆經加熱、糖化、發酵、壓榨而成的酒。由於工藝、配料、含糖量的不同，黃酒可分為幹米酒、半幹米酒、半甜米酒、甜米酒四大類。
黃酒的征集範圍包括各種原料釀造的黃酒和酒精度超過12度(含12度)的地方甜酒。
(3)啤酒消費稅的征收範圍
啤酒是指以大麥或其他谷物為原料，加入啤酒花，經糖化、發酵、過濾而釀造的含有二氧化碳的酒。啤酒根據殺菌方式的不同，可分為熟啤酒和生啤酒或純生啤酒。
啤酒的收藏範圍包括各種包裝啤酒和散裝啤酒。
不含酒精的啤酒按啤酒征稅。
(四)其他酒類消費稅的征收範圍。
其他酒是指除糧食白酒、黃酒、啤酒以外的酒精度在1以上的各類酒。其收藏範圍包括麩酒、其他原酒、地方甜酒、復酒、果木酒、汽酒、藥酒等。
1.麩麩酒是指用各種谷物的麩皮釀造的酒。
用稗草釀造的白酒按麩酒征稅。
2.其他原料白酒是指用醋渣、糖渣、漏糖、甜菜渣、粉渣、薯皮等下腳料，葡萄、桑葚、橡子等果實，野生植物等代用品，以及甘蔗、糖等釀造的白酒。
3.土甜酒是指用糯米、大米、黃米等釀造的酒。，經加熱、糖化、發酵(酒曲發酵)，壓榨釀造的酒精含量不超過12度。
如果酒精含量超過12，就應該按照黃酒征稅。
4.復制酒是指在白酒、黃酒、酒精的基礎上，添加果汁、香料、色素、藥材、補充劑、糖、調味料等制成的白酒。，如配制酒、釀造酒、滋補酒等。
5.果木酒是指以各種水果為主要原料，經發酵、過濾釀制而成的酒。
6.起泡酒是指酒精含量在1度以上的酒，由果汁、香精、色素、酸味料、酒(或酒精)、糖(或糖精)等制成。
7.藥酒是指在白酒、黃酒的基礎上，按照醫藥衛生部門的標準，加入各種藥材釀造或配制而成的酒。
(五)酒類消費稅的征收範圍
酒精又稱乙醇，是指含澱粉或糖的原料經糖化、發酵後蒸餾產生的酒精度在95度以上的無色透明液體；也可由石油裂解氣中的乙烯合成制得。
酒精征收範圍包括蒸餾合成生產的各類工業酒精、醫用酒精和食用酒精。