1.消費者通過信函、傳真、短信、電子郵件、12315網站或前往工商部門向工商行政管理部門舉報，說明舉報事項和理由。
2.可以向當地稅務機關舉報，也可以撥打當地稅務咨詢服務熱線12366。受理舉報後，交由酒店主管稅務機關處理，主管稅務機關將在15天內給出書面處理結果。
根據有關規定，應開具發票而未開具，或者未按照規定的期限、順序、欄目壹次性開具全部發票，或者未加蓋發票專用章的，稅務機關可以責令改正，並處654.38+0萬元罰款；非法所得予以沒收。
發票是指壹切單位和個人在購銷商品、提供或者接受服務以及從事其他經營活動中開具和收取的業務憑證。是會計核算的原始依據，也是審計機關和稅務機關執法檢查的重要依據。
發票是指賣方在經濟活動中向買方出具的文本，包括向買方提供的產品或服務的名稱、質量、約定價格等。發票除了預付款，還必須包括買方按照約定條件向賣方支付的款項，必須包括日期和數量，這是記賬的重要憑證。
法律依據:
中華人民共和國發票管理辦法
第六條
任何單位和個人都可以舉報違反發票管理法律法規的行為。稅務機關應當為舉報人保密，並酌情給予獎勵。
第十九條
銷售商品、提供服務和從事其他經營活動的單位和個人對外經營收取款項，收款方應向付款方開具發票；特殊情況下，付款方會給收款方開具發票。
第三十五條
違反本辦法規定，有下列情形之壹的，由稅務機關責令改正，可以並處654.38+0萬元的罰款；非法所得應予沒收:
(壹)應當開具發票而未開具，或者未按照規定的期限、順序、欄目壹次性開具發票，或者未加蓋專用發票印章的；
(二)使用稅控裝置開具發票，未按期向主管稅務機關報送發票數據的；
(三)使用非稅控電子設備開具發票，未將非稅控電子設備使用的軟件程序描述數據報主管稅務機關備案，或者未按照規定保存並報送發票數據的；
(四)發票的使用情況；
(五)擴大發票的使用範圍；
(六)用其他憑證代替發票；
(7)跨規定區域開具發票；
(八)未按照規定繳銷發票的；
(九)未按照規定存放和保管發票的。