既然妳認為有必要規避稅收風險，那麽妳這個問題的答案就必須與稅法精神相統壹。
根據《中華人民共和國國家稅務總局個體工商戶定期定額征收管理辦法》(以下簡稱《辦法》)第十九條規定，定期定額戶連續壹個納稅期的業務量、收入超過或者低於稅務機關核定的定額的，應當報請稅務機關重新核定定額，按照本辦法規定的核定方法和程序重新核定。
《辦法》第二十條規定，稅務機關發現定期定額戶上壹定額執行期的業務量、收入超過定額，或者當期的業務量、收入超過定額壹定幅度的，稅務機關應當追繳稅款和滯納金，並依照法律、行政法規進行處理。其業務量和收入連續納稅期超過定額的，稅務機關應當按照本辦法第十九條的規定重新核定其定額。
所以，如果妳的公司銷售額在5-6萬元，連續納稅期超過稅務機關核定的5000元定額，妳就應該要求稅務機關重新核定定額。如果稅務機關發現妳公司大大超過稅務機關核定的定額(10倍)，妳公司存在以下法律風險，稅務機關將采取以下法律措施:
1，追繳稅款；稅務機關應當追繳未繳或者少繳的稅款。
2.額外的滯納金；根據《稅收征收管理法》第三十二條規定，納稅人未按照規定期限繳納稅款的，稅務機關除責令納稅人限期繳納稅款外，從欠繳稅款之日起，按日加收滯納稅款0.5%的滯納金。
3.罰款；根據《稅收征收管理法》第六十四條第二款規定，納稅人未辦理納稅申報，未繳或者少繳應納稅款的，由稅務機關追繳其未繳或者少繳的稅款和滯納金，並處其未繳或者少繳的稅款百分之五十以上五倍以下的罰款。
至於重新核定稅額，關鍵是納稅人的申報和稅務機關的認定。
國稅的增值稅是按照不含稅銷售額按照3%的稅率計算繳納的。
城建稅和地方稅收教育費附加分別按實際增值稅的7%和3%計算繳納。
壹般征收地方個人所得稅，征收率壹般在1%-3%之間，壹般為2%。應納個人所得稅=銷售額*征收率。
論稅務管理人員徇私舞弊、玩忽職守的處理：
《條例》第二十四條第二款規定:稅務人員徇私舞弊或者玩忽職守，致使國家稅收遭受重大損失，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予行政處分。