1、媒人的錄音可以作證。
2、其他知情人也可以作證，最好是能出庭或有書面的證言，錄音是其次。
3、如果有證據證明錢已經給了媒人、媒人不為妳作證將錢作為聘禮交給了她：這錢就朝媒人要了。
1、“關於要回結婚聘禮的錢,我打官司能贏嗎?”：
（1）只要妳能找到證據證明確實是“聘禮”：妳和她沒領結婚證的，這錢肯定能要回，官司肯定能贏。
（2）如果妳無法證明是為結婚而給的“聘禮”：她和她家人反口說這是妳對她的贈與，那妳要不回來了，打官司很可能會輸。
相關依據：根據《最高人民法院關於適用＜中華人民***和國婚姻法＞若幹問題的解釋》（二）第十條的規定（法條內容樓上朋友給出），只有彩禮才能要回。
根據《合同法》第壹百八十六條 的規定：“贈與人在贈與財產的權利轉移之前可以撤銷贈與。
具有救災、扶貧等社會公益、道德義務性質的贈與合同或者經過公證的贈與合同，不適用前款規定。”
理由：“聘禮”彩禮屬於附條件贈與，即以結婚為條件的贈與，如果所附條件沒有成立(即沒有領結婚證)， 贈與合同不生效， 贈與人可以撤銷贈與、收回彩禮。
但如果是不是聘禮或彩禮、只是普通贈與：在已經將贈與的財產交付她的情況下，妳無權反悔，除非有特殊情況。
2、“我是應該起訴 媒人,前女友還是前女友家人?”：
(1)起訴前女友，她家人與此無關，妳的聘禮只是給她的。
(2)媒體人沒有收妳的錢、沒有侵犯妳的合法權益 ，妳無權告媒人。
相反，媒體是妳的證人，不但不能告、還得罪不得的。
3、建議：
（1）先收集妳給她的3萬是聘禮的證據，然後到法院起訴，這期間和媒體搞好關系，爭取媒人能為妳作證。
（2）證據可以是她自己或她家人承認3萬是聘禮的錄音、書面材料等，也可以是媒人的證言或是其他知情人的證言，最好是先找到她讓她給妳寫壹份同意退還3萬聘禮的書面證明、或是在和她談話時暗中錄音作為證據。
（3）註意2年的訴訟時效，不要拖得太長而喪失勝訴權。