1、靈寶大棗
靈寶大棗已有400多年的栽培歷史，集中產於靈寶市境內沿黃河沙壤地帶。果實大，多為短圓筒形，單果重25克左右，最大的達33克。果皮深紅，肉厚核小，質韌汁少，味甘甜，肉質松軟，風味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制幹棗和酸棗 ?。
魯迅先生在《魯迅西行記》中記載：“靈寶大棗品質極佳，為南中所無法購得。”在靈寶當地也流傳著“五谷加紅棗，勝似靈芝草；每日食三棗，百歲不顯老”的順口溜。
2、靈寶蘋果
靈寶蘋果產生河南靈寶，是通過國家質檢總局“原產地標記註冊”專家組審核認證的地方特產。是亞洲最佳蘋果適生區和西北黃土高原優勢蘋果產業帶的發源地，曾連續3年居全國蘋果產業品牌價值縣級市第壹位。
3、靈寶香菇
靈寶香菇，河南省三門峽市靈寶市特產，全國農產品地理標誌。
靈寶市屬暖溫帶大陸性半濕潤季風型氣候，氣候溫和，四季分明。是“南菇北移”的適生區，適宜香菇生長。靈寶香菇菇形圓整，菇肉厚，自然花菇率高。
保鮮菇呈扁半球形稍平展或傘形，傘柄長度小於或等於菌蓋直徑，顏色分別為菌蓋淡褐色至褐色。菌褶乳白略帶淡黃色，菌肉致密、韌性好、潤爽，具有香菇特有香味、無異味 ?。2011年12月20日，原中華人民***和國農業部批準對“靈寶香菇”實施農產品地理標誌登記保護。
4、靈寶肉夾饃
靈寶肉夾饃是壹道特色小吃。是以面粉、溫水、堿面、大油、菜籽油、豬頭、豬腳、白糖、鹽、香料包、幹辣椒角等為原材料制作而成。做法簡單，外有螺旋花紋、酥脆焦香、內嫩勁道。具有促使腸胃健康的作用。
5、饃夾涼粉
是河南靈寶的壹味特色百家飯，所謂的涼粉，就是靈寶最及特色的壹生涼粉，在壹個很大的平底鍋中加上必要的作料，炒著吃，隨來隨炒，熱氣騰騰，在秋冬季節吃著，讓人感到十分的暖和；
饃就是靈寶特有的石子饃，靈寶的石子饃不同於陜西的石子饃，靈寶的石子饃較厚，是兩層，用手掰個口，就可分兩層，這樣，有利於儲熱，有利於保濕，饃裏面的熱氣跑不出去，所以吃起來口感好，它不同於陜西的石子饃，只有壹層，很幹，這個有陜西的氣候有關，
靈寶的氣候位於溫帶季風氣候，而黃土高原總是打分從頭上刮過，所以陜西的石子饃是壹種幹糧。特殊的兩層，保溫功能，使得它與涼粉成了最好的搭檔，人們吃起來感覺很好，成為了靈寶的壹味美味的家常便飯！