開元時期統治者的政策促進了經濟和社會的進壹步發展。當時地開多山多谷，雷也滿”(《圓山集》)。據《杜通典》記載:“(新世紀)10 (725)封泰山米桶至13，青米桶至星期五。兩國首都的米桶，不過20，面對32人，因為世界上沒有妳的東西，屌絲是壹個210的文字。到了東漢(今河南商丘南)、開封(今河南開封)、西至周朝(今陜西鳳翔)，文件夾路店招待的酒樓、酒菜泛濫，每家店出租客數十公裏的驢。南有荊襄(今湖北荊州襄樊)，北有太原、範陽(今北京)、西府(今甘肅武威)，川(今四川成都)，涼爽，有店鋪，商旅健身千裏，執寸刃不遠處。顯然，糧食盛產布，價格低廉，商業繁榮之路暢通，流向安全。開元二十年(732)，有7861，236戶，人口45431，265人，比唐初增加了壹倍多。
在位期間灌溉的大型水利工程有40多處
徐道訓、趙所著《唐玄宗傳》壹書，據記載，唐代地理“產生了‘治年水利表’”。據統計，在唐玄宗靜心38治水，速度被保持在8點，或46。
唐代農業技術的發展
到了唐代，由於國家長期統壹穩定，社會迅速恢復和發展北方農業經濟，精耕細作的農田越來越多。很多地區收割小麥，種植谷子等作物後，可以種兩年三茬。中國南方農業種植技術取得了更顯著的進步。首先，高產作物水稻的種植面積大大增加，普遍采用秧苗移栽的栽培方式。杜甫詩中描寫:江北變體東屯(善良村)，百年樹齡，若案樹(形勢狹長)；六月綠米多，千溝綠泉亂；種植適當的(唯壹的)雲(語言幫助，廢話)(成品)，引導它到劉水，並添加灌溉。在江淮地區，苗木移植是大面積的。其次是大面積種植早稻，收成不好，早稻在6月和7月收獲。秧苗移栽和早稻種植，在同壹塊地種兩年小麥或其他作物，三熟制，南方逐步推廣的條件，有的地方半年就可以復雜。
江南土地肥沃，氣候溫暖，雨量充沛，無霜期長，人口和勞動力豐富。宋代為了進壹步改善土地利用，大力發展稻麥輪作制。"吳合股沃土，賈割麥種糧，然後熟了. "(《吳君圖的延續與和記黃埔》)今年的雙季制已經出現在唐朝了。
唐代蔬菜新品種
隋唐社會歷史“和諧”圖據《中國古代農業科技史》記載，“蔬菜新品種有菠菜、生菜、唐食用菌。? "《中國古代農業科技史圖說》也提到了茭白，從唐代開始作為食用蔬菜。書上還說:“竹在中國很受歡迎，壹個水生蔬菜世界的蔬菜種植也只有我們國家有。“菠菜，又名博，唐代從尼泊爾傳入中國。至於食用菌，如人工栽培的蘑菇，則是第壹次記載，在唐代午後的圖書編纂中也有記載。
唐代的茶葉生產與茶風
中國是茶的故鄉，茶是世界上最早的國家。茶葉作為藥材，對長期的醫療實踐有影響，這是公認的。茶既能治病，又能聞味，還能清熱解渴。這是壹種很好的飲料。西漢時期，完成了從藥用到飲茶賣茶的轉變。東漢末年，名醫華佗說:“苦茶食之益，意為長久。”知道茶可以刺激大腦和心臟。《三國演義》中，南方地區飲茶的習慣已經形成。《三國演義》中魏堯的傳說是這樣說的:孫皓每壹次宴請大臣們都被逼著至少要喝七次才能推到極限。魏堯不喝孫皓的神秘禮物——茶，並且可以用茶代替酒。我有及時喝茶的習慣。魏晉南北朝時期，茶被用來招待客人。東晉還聞茶果，以待客。
唐世貞的統壹，從南到北，與唐代的茶文化密切相關。通過長城從中土來到北方，北方逐漸成為各族人民的日常生活。山東關西黃河流域茶葉？盛，達到了“雷日食猶太人，也沒有壹天沒有茶。”自宮就省，對於城市來說，茶和食物，無異於米和鹽。“在壹些城市，已經有專門賣茶葉的茶室了。
刺激茶葉的生產和貿易，因為對茶葉的需求明顯增加，但野生茶樹被大量栽培。唐代茶葉產地遍布四川、雲南、貴州、廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陜西等省。江南農業署茶葉生產部。祁門縣“江淮汽車人，連二三茶業”哪怕是“千裏之內，連七八茶業”(《鄧文啟門縣在新建長門溪》)。茶葉種植技術和管理方法取得了顯著進步。種茶三年後收120斤，每畝新茶。每到茶葉收獲季節，前所未有的茶田，四方客商紛紛前來大量采購。茶葉在南方，通過京杭大運河的陸路，大量運往北方。“行過之後，山川堆積，萬紫千紅。”有20多種茶葉，如頂級和石花。793年，唐政府征收茶稅。“稅務同意的茶葉，40萬行前是10年，年收入大概是1/15。
唐代茶業利用其在過去南北的迅速發展和影響，不僅立足於基礎，而且放眼於世界。中國唐代的茶葉出口到世界各地。由於“茶”字的音是民族語言，所以也不例外。中國的“茶”字，說明茶的來源是我們祖先人類飲料的壹大貢獻。