壹般來說，飯店開業至少要辦六種證照。營業執照當然是最重要的，辦理營業執照的同時要辦理餐飲服務許可證、消防審批、通過環境測評取得排汙許可證等證照，同時還要為從業人員辦理健康證。
此外，辦好營業執照之後，還需要公章審批、刻章，辦理組織機構代碼證，辦理正式銀行帳號，辦理地稅、國稅登記、社保手續等等手續。辦理營業執照是飯店開業的必備前提，辦理營業執照有兩種形式：即前制式和後制式。
壹.前制式營業執照，就是在飯店開業前通過衛生、消防、環評部分檢修合格後，到工商局申請，待審批合格後，工商局發放正式營業執照。
辦理前制式營業執照主要有如下步驟：
(壹)名稱預登記
1.首先到當地工商局領壹份名稱預先核準申請書，再按要求填表，填完以後需持本人身份證和戶口本的(復印件)到名稱核準處查詢，名稱核準後，壹般7個工作日。
2.持名稱預先核準申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
(二)辦理餐飲服務許可證
中國餐飲行業的經營許可證。根據2009年6月1日開始施行的食品安全法，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管， 6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛生許可證。
(三)環境評估(油煙汙染、廢水汙染、噪聲汙染、固廢汙染)
先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。審查通過後頒發《排汙許可證》。
(四)消防電檢
開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。高層向市消防局申報，12層以下向各區消防大隊申報批復、驗收。
(五)工商局審批
以上三個單位出據證實後，應交當地工商分局受理。
(六)稅務登記證辦理
自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。個體工商戶開的小餐館，要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11%，還有壹部分其他的稅額，所占份額非常小。
二.後制式營業執照，就是在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設備、大貨、職員已預備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。
在這6個月內，必需把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有壹個部分不批準，營業執照批不下來，就不能營業。
辦理後制式營業執照的主要步驟：
壹.名稱預登記
二.營業執照審批
名稱核準後交當地工商局授理，需要的材料有名稱預先核準申請書，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的(復印件)無業證實、未辦照證實(需到戶口據地工商局辦理)房產證實及戶主本人簽字(按手印)、房屋租賃合同，7個工作日後取執照，有效期6個月。
三.後制式營業執照的後期工作
在6個月之內把所有的手續補齊，程序和前制申批程序是相同的。
擴展資料：
營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的準許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統壹規定。
其登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營範圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置於公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓。
沒有營業執照的工商企業或個體經營者壹律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、註冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶。
2018年9月28日，全國首批異地辦理的11張營業執照和1張工業產品生產許可證在長三角G60科創走廊誕生。
參考資料：