開早餐店需要準備的東西很多。下面就按照開店流程詳細介紹壹下開早餐店需要準備的東西吧！
開壹個小早餐店，可以到工商局註冊為個體工商戶。
首先，妳得提交壹份申請。具體包括申請人與從業人員身份證及職業身份證明的書面約定、個人合夥企業合夥人與幫工的書面約定、學徒簽訂的證明使用經營場所的書面合同、學徒和幫工從事與人身健康、生命安全相關行業的保險證明、國家有特別規定的許可證或有關部門的批準證明等。
提交的文件齊全後，登記機關會查驗相關證件。手續齊全的，發給《個體工商戶申請登記表》。全部手續合格的，工商部門自受理之日起15個工作日內予以核準，核發營業執照。
由於早餐店屬於飲食服務行業，開業前必須經過衛生部門審批，從業人員必須持有衛生部門頒發的健康證。下崗職工開早餐店的，享受沈陽市政府關於下崗職工創業的所有優惠政策，如稅收減免、小額貸款等衛生防疫(健康證)、工商執照、地稅登記等。
管理之道
開營養早餐店如何打破固有的弊端模式？這就需要運營商不斷改進產品、方法和環境。以下制勝秘訣可以參考。
方便、快捷、衛生、優質
據統計，全市21000家餐飲網點中，經營早餐的網點只有3000家左右，真正讓人放心、有特色的早餐網點少之又少。由於我市早餐供應主要由壹些低檔小餐館和街邊市場提供，應優先考慮消費者最關註的衛生條件和就餐環境。
所以在經濟承受的情況下，設施要避免簡陋，要符合食品衛生標準。方便、快捷、衛生、優質的早餐供應點是大眾最期待的。
註意特征的多樣性
據記者調查采訪，我市早餐品種和顏色較少，食客很難根據自己的口味進行選擇。幾乎各種果肉、水果、豆腐、包子、稀飯、炸糕，傳統的早餐品種幾十年沒變。因為管理單調，缺乏創新和適當的品種調整，滿足不了大眾對早餐品種多樣化、口味各異的要求。因此，開發健康、營養、衛生的早餐新品種是經營者的重中之重。
提高管理水平
壹些知名的傳統早餐店可以適時進行裝修，徹底改造就餐環境，可以吸收西式快餐的管理模式。改造後，商店將以先進的設施和嶄新的面貌吸引更多的顧客。此外，要在業務品種和服務項目上不斷創新。規範的管理，舒適的環境，合理的價格，周到的服務，才能贏得大眾的青睞。
充分發揮連鎖經營的優勢
積極引進先進新業態，推進早餐市場連鎖經營，對擴大早餐市場規模，提高早餐市場組織化程度，降低生產成本，形成規模效應，提高早餐食品流通速度非常有利。可以充分發揮連鎖經營在組織形式和管理上的優勢，廣泛采用先進的生產設備和技術，積極開發現代早餐新品種，提高服務水平，加快現代早餐供應體系建設。
利用現代網絡技術
有條件的早餐經營企業應充分利用現代技術，通過高效暢通的信息網絡發布供應品種、服務價格、服務方式等信息，並可開展電話訂餐和送貨上門服務，滿足個性化消費需求。