旅遊營業稅的適用稅率為5%。
旅遊企業提供旅遊服務，按照營業額和適用稅率計算應納營業稅。應納稅額的計算公式:
應交營業稅=營業額x適用稅率
旅遊業務的營業額是旅遊總費用減去允許扣除的數額。其計算公式為:
營業額=總差旅費-扣除項目金額。
(壹)旅遊企業組織旅遊團在中國境內旅遊的，以收取的旅遊費用總額減去為旅遊者支付給其他單位的房費、餐費、交通費、門票或者支付給其他旅遊公司的旅遊費用後的余額為營業額。
(二)旅遊企業組織旅遊團到中華人民共和國境外旅遊，其他旅遊企業在境外接團的，余額為全部團費減去支付給旅遊團企業的團費。
壹切旅遊費用是指旅遊企業為提供旅遊服務而向旅遊者收取的總價和價外費用。
(壹)價外收費包括向旅遊者收取的費用、基金、代收費用、代收基金、預付資金以及其他各種性質的價外收費。任何價外費用，無論按照會計制度如何計算，都應納入營業額計算，征收營業稅。
(二)旅遊企業提供旅遊服務、收取旅遊費用時，必須向旅遊者開具由地方稅務機關監制的旅遊專用發票。
(三)旅遊企業向旅遊者退還旅遊費用的，應當收回原發票並註明“作廢”字樣。旅遊企業不得向旅遊者開具紅字發票。
允許扣除的數額，是指在收取的旅遊費用中，為旅遊者支付給其他單位的住宿費、餐費、交通費、門票等旅遊費用。
(-)住宿費和餐費是指旅遊者在旅遊過程中實際支付給其他單位的住宿費和餐費。
(二)門票，是指旅遊者在旅遊過程中，為遊覽觀光、文化娛樂場所，向其他單位實際支付的費用。
(3)運雜費指各種機票費、機場建設費、訂票費、行李托運費等。旅遊者在旅遊過程中實際支付的費用。
旅遊企業為旅遊者支付的機票費用，應當以機票折扣後實際支付的金額作為允許扣除項目。實際支付的機票金額與機票票面金額不壹致的，應當保留相關憑證備查。旅遊企業與航空公司簽訂包機合同時，應當以單位實際支付的包機費用作為扣除額。
(四)包價旅遊費是指根據旅遊合同或協議支付給包價旅遊企業的費用。
(5)旅遊企業利用自有交通工具和住宿服務設施為旅客提供飲食、住宿和交通服務所發生的費用，不得在項目金額中扣除。
旅遊企業為管理和組織經營活動應承擔的費用，如司機工資補貼、導遊工資補貼、員工差旅費、應酬費、修車費、路橋過橋費、燃油費、裝卸運輸費、保險費、廣告費、押運費等。，不得作為扣除項目。
旅遊企業必須取得收款人開具的稅務發票或其他合法憑證，作為準予扣除的依據。發票(憑證)復印件、壹張發票(或憑證)代替多張發票(或憑證)、白條、結算通知單等不合規的發票或憑證，在計算營業額時不得扣除。
上述“合法憑證”是指收款人取得的下列憑證:
(壹)向外國企業或使領館索取涉稅憑證，如外國旅行社發票、使領館收據等；
(二)運輸企業的客票、機票；
(三)省級以上財政部門統壹印制或監制的收費(基金)票據或繳款書:
(四)主管地方稅務機關認可的其他文件。
旅遊企業提供旅遊業務應繳納營業稅，並根據其會計核算確定不同的征收方式:
(壹)對能夠正確計算營業收入、正確計算扣除項目金額的旅遊企業，實行查賬征收，由旅遊企業自行按規定申報繳納營業稅，並按月報送營業稅申報表和旅遊營業稅計算表(格式附後)。
(2)能夠如實核算營業收入，但不能按照本辦法要求正確核算扣除項目金額的，可以按照營業收入80%的比例核定扣除項目金額，計算征收營業稅。
(三)不能正確核算營業收入，難以實行查賬征收的，由主管地方稅務機關依法核定應稅營業額，計算征收營業稅。