農產品收購發票的開具對象為銷售自產農業產品的農業生產者個人。根據發票進行抵扣。
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1、根據《財政部 國家稅務總局關於提高農產品進項稅抵扣率的通知》財稅［2002］12號：納稅人購進免稅農產品，按收購發票上註明的買價按13％的扣除率計算準予抵扣進項稅額。農產品的範圍可參考《財政部 國家稅務總局關於印發〈農業產品征稅範圍註釋〉的通知》（財稅[1995]52號）。
2、根據財政部 國家稅務總局《關於增值稅壹般納稅人向小規模納稅人購進農產品進項稅抵扣率問題的通知》（財稅[2002]105號）的規定：增值稅壹般納稅人向小規模納稅人購買農產品，可按照《財政部國家稅務總局關於提高農產品進項稅抵扣率的通知》(財稅[2002]12號)的規定依13%的抵扣率抵扣進項稅額。
3、根據國家稅務總局《關於農戶手工編織的竹制和竹芒藤柳坯具征收增值稅問題的批復》（國稅函[2005]56號）的規定：對於農民個人按照竹器企業提供樣品規格，自產或購買竹、芒、藤、木條等，再通過手工簡單編織成竹制或竹芒藤柳混合坯具的，屬於自產農業初級產品，應當免征銷售環節增值稅。收購坯具的竹器企業可以憑開具的農產品收購憑證計算進項稅額抵扣。
4、《國家稅務總局關於增值稅若幹稅收政策問題的批復》（國稅函[2001]248號）規定，良種棉加工廠和紡織企業直接向農業生產者購進的免稅棉花，應按10%的稅率抵扣。
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但：
木炭加工屬於汙染企業，當地是否有政策限制要搞清楚。