不完全正確。雖然配料表可以提供食物的成分和添加劑信息，但並不能直接說明食品是否安全或健康。
配料表越幹凈，食品越安全越健康嗎選擇需謹慎，其中有部分經加工的預包裝產品，配料表顯示的卻只有短短2項，不禁產生迷惑。於是我們按照包裝上提供的“食品生產許可編號”和“生產商信息”，在國家市場監督管理總局官網進行了查詢，發現壹部分被推薦的零食。。。事實上，它們的生產許可信息根本就查不到。根據規定，生產企業必須具備“食品生產許可證”，每項產品也需要有可追溯的SC編碼作為食品的“身份證”。這說明了什麽問題呢？大家自己體會吧。
壹：哪些食品是屬於無添加的呢?
真正配料表幹凈的，往往只存在於壹些初級加工食品，如活體（水果、蔬菜），幹貨，腌制食品如果沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業。事實上國內外97%的加工食品都含有食品添加劑，但合規企業依照國標使用食品添加劑就會是安全的。食品添加劑沒那麽可怕，完全不用談虎色變。沒有添加劑，預包裝食品很容易腐壞，基本難以維持到90天的保質期。食物顏色外觀也會很醜陋難看。食品安全應放首位，不用執著於無添加，遇到配料表過於簡單的食物，我們更應該謹慎。
二：那應該如何避免“被套路”呢?
1: 不要隨意聽信博取流量的推薦。
2: 根據食品類別進行辨別，判斷配料信息真偽。
3: 遇到不放心的食品，可到“國家市場監督管理總局”官網，根據SC編號（SC開頭的14位編號）或企業信息進行生產許可查詢。如果查詢不到，直接向銷售商詢問生產信息。
4: 盡量選擇大品牌的食品，避免選擇包裝簡陋、缺乏監管的小作坊生產的食品。大廠商若違規，承擔的風險很大，都會按照國家標準執行，自然保障會更高。
總結！不是所有配料表越幹凈的食物，就越安全越健康的！