納稅分個體戶、壹般納稅人和小規模納稅人
個體戶納稅額很低，壹般也就定額每月百元左右（開店初期營業額不定時），待營業額穩定後，壹般定額也是幾百元左右（600以內），不會太高的。
不過我剛剛看到妳說買了稅控機，那表示妳是壹般納稅人了，賣酒的納稅率為17%，那是以營業額計算的，初期營業額不定時壹般都是定額納稅。
其實折中來說，2000元的定額對壹般納稅人來說不是最高的，因為做酒的如果沒有偷漏稅的情況，每月納幾千上萬的稅實在是再正常不過，但看了妳的問題，我感覺可能是妳開店對稅法不是太了解，整套程序也不熟悉，所以才會出現這樣的情況，稅局的人是按程序辦事，才不管妳懂不懂。
因為在申請稅務證的時候，必須提供進貨發票和出貨發票，如果我沒猜錯，妳可能是很規矩地把票給稅局的人看了，而且數額不小，所以稅局才會定出這樣的額度。
註：我也是在酒業公司上班的，我是根據以前申請這些的經驗總結出來的，希望對妳有幫助