1，引領消費升級
預制菜肴提供了更健康的飲食選擇，將人們從忙碌的生活和繁雜的選擇中解放出來，引領健康消費新潮流。
2.加快餐飲零售化。
預制菜企業專註於預制菜的研發，提高餐飲企業的利潤空間，改變餐飲企業負增長的局面。
3.助力鄉村振興
發展裝配式蔬菜是深化農業與食品加工業融合，推動農業由粗放型加工向精細化深加工轉變，助力鄉村振興的主要途徑。
發展形勢
近年來，我國裝配式蔬菜產業發展迅速，其產業鏈涉及農業生產、加工流通、餐飲服務、市場消費等多個環節。預制菜品的出現，滿足了市場對效率和品質的需求，幫助餐飲企業降本增效，給消費者帶來便捷體驗。與此同時，行業仍面臨國家和行業標準不統壹、質量保障難、C端市場不發達等風險和挑戰。
據統計，我國預熟食品相關企業數量從2018年的8000家激增至2022年的76000多家。還有各種行業業態，包括傳統連鎖餐飲企業、大型超市、便利店、新零售(生鮮電商、社區團購、新火鍋超市)、直播平臺等。