加工動物油脂需要去如下部門辦理如下手續：
去衛生監督所辦理食品衛生許可證、去消防局辦理消防安全許可證、去稅務局辦理稅務登記證、去工商行政主管部門辦理營業執照、去環保部門辦理環境保護許可證、去疾控中心辦理健康證等。
不同地區可能會有不同要求，具體事項還是建議您咨詢壹下當地工商部門。
什麽是動物油脂？
動物油脂是從動物體內取得的油脂。可分為陸生溫血動物和禽類的油脂，如牛油、羊油、豬油等，壹般是固體的，其主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳動物和魚類的油脂，如鯨油、魚油等。
主要供食用，如豬脂、牛脂、羊脂等。也廣泛應用於制造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工業及藥品；魚油是制備塗料的原料。用熬制法取得。
陸地動物的油脂主要集中於脂肪組織和內臟中，例如豬脂、牛脂、羊脂等；也有以乳化狀態存在於哺乳動物的乳內，例如奶油。還有少量存在於骨髓中，例如骨油。組成三甘油酯的脂肪酸主要是油酸、軟脂酸和硬脂酸。其中飽和酸的成分，壹般比植物油脂多。
魚類的油脂大部分存在於肝臟內，例如魚肝油等。海獸的油脂大部分存在於皮下，例如海豚油。
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