水果店不需要辦理食品經營許可證。水果店只需要壹個營業執照，不需要流通許可證、衛生許可證、食品經營許可證。但水果店要賣蜜餞、幹果，需要辦理食品經營許可證。
法律客觀性:
中華人民共和國食品安全法第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。然而，食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。