餐飲等行業生產經營單位在使用燃氣時應安裝什麽並保證其正常運行？

可燃氣體報警器是壹種在氣體泄漏時能夠發出報警的裝置，可以提醒用戶及時采取措施，避免氣體泄漏造成的危險。

根據《安全生產法》的規定，餐飲等行業的生產經營單位應當安裝可燃氣體報警裝置，保證其正常使用。