法律依據:《餐飲服務許可管理辦法》第三條:國家美國食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務許可管理，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務許可管理。
項目詢價單需要加蓋公章。公司的公函、文件、報告需要使用公章，加蓋公章的文件具有法律效力。如果沒有加蓋公章，就沒有法律效力。帶有公司標誌的統壹格式的報價是要約邀請，不具有法律效力。公章是指機關、團體、企業、事業單位使用的印章。由於公安部沒有對刻章程序作出統壹規定，各地對刻章程序的規定也不盡相同。根據刻章種類的不同，程序也不同。