2，如果要買老鵝，看鵝冠，紅高為老鵝。廣東肉鵝是120天的老鵝。有壹種說法是百日老鵝，主要是鵝細毛被換掉了。
3.盡量不要買地攤賣的鵝肉。雖然價格便宜，但是來源沒有保證。其次，交通設施簡陋，有二次汙染，尤其是夏天，不衛生。建議去大型超市買。
4、有條件的可選活鵝就地宰殺。壹般健康新鮮的鵝，幹凈有光澤，活潑兇猛，眼神清澈。
以上就是買鵝肉應該註意什麽的介紹，希望對妳有幫助。