1761年，拉瓦錫以“優秀畢業生”的稱號中學畢業，按照父親的遺願考入法政大學學習法律。在大學裏，年輕的拉瓦錫開始對自然科學感興趣。他主動拜壹些著名科學家為師，閱讀了大量科學經典。拉瓦錫把波義耳的作品精讀了好幾遍。他堅持要上壹門法學課，同時抽時間去聽法國著名實驗化學學派的創始人勒烏爾教授講課。當他學到越來越多的化學知識時，他越來越覺得化學有很多問題需要解決。
年輕的拉瓦錫對科學興趣廣泛，善於思考。從20歲開始，他每天堅持氣象觀測，曾經利用假期跟隨地質學家蓋塔爾進行地質考察旅行。
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